食品营养与卫生 【医药卫生】

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括营养学基础、各类食品的营养价值、不同生理状态下人群的营养需要与合理膳食、特殊环境与特种作业人群的营养、食品卫生监督管理等9章。...

食品安全手册 【工业技术】

本书以条目形势，介绍食品安全的基本知识，并根据内容配发相应的图片，以求读者更加直接地认识食品安全问题，达到食品安全教育目的。本书还特别突出介绍了中小学生关于食品安全应该掌握的基本知识，以增强内容的针对...

食品微生物 【工业技术】

本书共8章，系统介绍食品微生物的基本知识、基本理论和基本实验方法，包括绪论、原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物的营养、微生物的生长与代谢、微生物与食品腐败变质、微生物与食品制造等内容...

食品包装检验 【工业技术】

本书对食品包装常用材料分别作了概况介绍，对国内外的标准体系进行了概括梳理，对重点测试项目的测试方法作了较为详细的说明。可以作为从事食品包装常用材料生产，检验和监管人员使用，也可以供高校相关专业的学生...

食品标准与法规 【工业技术】

本教材主要内容包括认识食品标准与法规、食品标准基础知识、中国食品标准体系、食品法律法规基础知识、中国食品法律法规体系、国际食品标准与法规、食品标准与法规检索、食品质量管理体系、食品产品认证、...

名校小学入学必备识字1000例 食品类 上 【其他书籍】

名校小学入学必备识字1000例 食品类 中 【文化科学教育体育】

名校小学入学必备识字1000例 食品类 下 【文化科学教育体育】

食品机械与设备 【工业技术】

食品机械发展简史，食品机械设备材料，食品机械电气控制技术，食品机械安全性，输送机械与设备，粉碎机械，搅拌、混合及均质机械与设备，分离机械，浓缩设备，食品干燥机械，食品杀菌设备，食品冷冻储藏设备，发酵设......

中华大典 工业典 食品工业分典 1 【综合图书】