食品物流安全的管理与技术 【工业技术】

本书主要介绍了食品生产企业食品安全方面的审核或考察，食品安全质量审核的具体内容和标准等。

食品营养标签和标示成分检测技术 【医药卫生】

本书介绍了营养标签成分的分析方法，成分检测方案及配套检测方案。

食品工业高新技术设备和工艺 【工业技术】

本书介绍了食品工业中的高新技术设备和工艺。

食品检验技术 感官评定部分 【工业技术】

本书内容包括：概述，食品感官鉴定的生理和心理基础，食品感官鉴定的时间原则，感官鉴定的内容和技术，感官鉴定的分析方法，几种典型食品的感官鉴定等。...

现代农业技术 专题一 绿色食品 选修四 【文化科学教育体育】

健康加值食品之开发与相关技术分析 【工业技术】

食品科学与技术专业英语 【工业技术】

本书内容包括食品科学、食品营养、食品安全及食品生物技术等方面，本文科学性强、内容新，具有英语语言学习和食品专业科技学习的双重功效，可作为食品专业英语教材或研究生的参考书。...

绿色食品及其生产技术 【工业技术】

本书内容包括：国内外绿色食品的兴起、绿色食品内涵与发展重要意义、中国绿色食品认证、绿色食品标准体系的构成、绿色食品生产技术规程。...

绿色农产品生产与食品安全技术 【工业技术】

本书主要介绍了绿色农产品的生产技术和食品安全技术。

食品安全与品质控制原理及应用 【工业技术】

本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。