毛皮加工原理与技术 【工业技术】

本书介绍了基本理论、实用技术、提供了大量的工艺实例。

粮食加工技术 【工业技术】

本书介绍了小麦，稻谷、豆类等的加工生产方法，并介绍了副食品淀粉、糖、酒、食醋的选材加工，制作生产方式。

食品微胶囊、超微粉碎加工技术 【工业技术】

牛羊产品加工技术 【工业技术】

本书介绍了对牛羊产品的加工技术。

电火花加工技术 【工业技术】

本书介绍了各类电火花加工技术的原理、控制系统、脉冲电源设备及工艺规律特征等。

橡胶工业制品加工技术 【工业技术】

本书介绍了橡胶制品的成型工艺、硫化工艺和产品质量控制方法。

食品冷冻加工技术 【工业技术】

本书介绍了冷冻冷藏食品的化学成分、物理化学基础、食品及其原料的热物理性质、食品冷冻的制冷技术、食品的冷却与冷藏、冷库与冷藏链等。...

先进切削加工技术及应用 【工业技术】

本书介绍了高速切削加工技术，硬切削技术等内容。

甘薯贮藏与加工新技术 【工业技术】

本书介绍了甘薯贮藏与加工新技术。

食品超高压加工技术 【工业技术】

本书介绍了超高压技术的发展与特点、加工基本概论、装备结构与原理等。