美味水产菜 【工业技术】

本书是以水产品为主要原料的100余道菜谱。

巧烹根茎菜 【工业技术】

本书是以根茎类菜果为主要原料的100余道菜谱。

海鲜菜60种 【工业技术】

本书介绍利用蒸、炒、炸、烧等烹调技法制作的鱼类菜60种。

烹调诀窍与创新菜 【工业技术】

本书介绍烹饪方法等。

纯香禽类菜 【工业技术】

本书介绍以鸡鸭鸟为主要原料的100余道菜谱。

菇菌珍味菜 【工业技术】

本书以全彩照片和简要的文字说明，介绍了40多款菇菌类菜谱。

学做健美素食菜 【工业技术】

本书介绍健美素食的制作方法。

跟我学做凉拌菜 【工业技术】

四季养生菜 图集 【工业技术】

本书介绍了80多种养生保健菜肴原料选配、制作方法、营养简析。

清真菜精萃 【工业技术】

本书是一部由国家命名的首批烹饪大师马景海先生，制作清真菜系的专著，是这类菜系的权威读物。