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（美）克拉茨基（Klatzky，R.）著；彭克里译1988 年出版193 页ISBN：703000213Ⅹ
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王廷溥主编1988 年出版339 页ISBN：7502401741
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陈克利等编著1988 年出版652 页ISBN：7200001686
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钱生球，高梅芳编著1988 年出版202 页ISBN：7221000131
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宋心仿，邵有全编著1988 年出版429 页ISBN：7533102665
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李三玉，陈潜等编著1988 年出版495 页ISBN：7534100550
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农牧渔业部畜牧局，四川省畜牧局编译1988 年出版345 页ISBN：7536403631
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陕西省科技开发交流中心，陕西省林业科学研究所，陕西省多种经营办公室，陕西省食品工业协会1988 年出版66 页ISBN：7536900910
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曹克嘉编1988 年出版953 页ISBN：7530802119
本书阐述了食品加工与贮藏的基本原理和工艺技术。
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吴锦文编著1988 年出版166 页ISBN：7501902224
本书主要介绍了食用菌生产概况，食用菌的营养成分及其医疗效果，食用菌菌种的制作技术等。
