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现代厨房生产与管理 第2版 【工业技术】
邵万宽主编2014 年出版252 页ISBN:9787564126070本书从餐饮行业和实际需要出发,较全面地分述了厨房生产与管理中的基本理论,对厨房组织建构、设计布局、原料管理、成本控制、质量管理、人员管理、设备管理、销售管理等进行了剖析,并且用一些案例来加以说明,以...
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系统集成项目管理工程师考试考眼分析与样卷解析 2014版 【工业技术】
软考新大纲研究组编著2014 年出版643 页ISBN:9787111460176本书根据最新真题考点分布,最新版软考大纲及指定教程,对内容进行梳理,并以近4年共8次真题为基础,结合编者多年从事与软考相关的阅卷及培训辅导的经验汇编而成。全书分为3个部分,在第1部分中,按官方指定考试教程.....
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基于供应链管理理论的南水北调水量控制与水资源分配模型研究 【工业技术】
朱九龙著2014 年出版232 页ISBN:9787544156325本书是河海大学商学院博士朱九龙的学术专著。南水北调工程是解决我国北方地区水资源严重短缺的重大战略举措,是关系到我国社会经济可持续发展的特大型水利基础设施建设项目。在南水北调工程的运营管理中,节点...
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日事日清工作法 实战版 【经济】
朱甄著2014 年出版232 页ISBN:9787502199807本书深刻阐述和剖析了日事日清的理念和工作模式。从摆脱拖延顽症、提升职场情商、具备结果思维以及时间管理等多个方面论述了提高企业和员工执行效率的重要性和具体的工作方法。...
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