餐饮业职员英语口语大全 【语言文字】

本书是“美语会话脱口秀系列”之一，主要面向餐饮业职员英语的口语会话书。书中语言秉承生动、简洁、有效的原则，生词、难词很少见，尽量采用英美人士耳熟能详的固定表达法，便于读者模仿记忆。...

餐饮业竞争力研究 【经济】

本书系统地从理论层面对餐饮业竞争力问题进行了阐述，应用理论研究、实证研究、比较研究和经验研究相结合的方法，探讨了我国餐饮业发展现状、特点及综合竞争力测评与行业提升策略，具有较强的理论与实践参考价值...

餐饮业食品安全控制 【医药卫生】

目前我国卫生系统尚无系统介绍餐饮业食品安全危害与相关控制体系的图书，为保证国务院有关部委《食品药品放心工程》、《食品安全行动计划》相关内容的顺利实施，卫生监督机构急需一本指导性的书籍。...

图话餐饮业待客技法 麦当劳成功待客铁则 【经济】

不懂财务就当不好酒店餐饮业经理 【经济】

本书为酒店餐饮企业管理人员需掌握的财务知识。

餐饮业食品卫生监督量化分级管理手册 【医药卫生】

全书分食品卫生管理、建筑与布局、清洗与消毒等八章，介绍食品业卫生监督量化分级管理的内容。

餐饮业连锁经营之王 麦当劳成功的奥秘 【经济】

经济部 科技专案成果 连锁餐饮业之现况与趋势 【经济】

成功经营餐饮业 【经济】

随着中国经济的发展，中小型企业的市场威力逐渐显现，规模不断增大。本套书专门针对零售业、餐饮业、连锁店等与大众生活息息相关的行业的具体经营实务，推出“中小型企业经营指南”丛书，为从业人员提供深入浅出的...

餐饮业成本核算 第2版 【经济】

《餐饮业成本核算》是全国烹饪专业系列教材之一，是烹饪专业的基础课程。其主要任务是传授餐饮业成本的核算及控制知识，使学生能运用所学知识解决餐饮业成本核算、成本控制及产品价格定位等实际问题，更好地参与...