电工工艺技能实训 【工业技术】

本书是以体现高职教育为特色，以培养应用型人才为编写宗旨，着重于电工作业技能而编写的实训指导。本书分为四个模块，主要内容有电工安全基础知识、电工技能基础知识、室内低压照明电路安装知识、低压电机拖动安...

POTOSHOP图像处理实训 【工业技术】

“十二五”职业教育国家规划教材 印刷工艺 【工业技术】

中国白酒酿造工艺 【工业技术】

本教程区别于市场上纯技术性的关于白酒生产工艺与流程的书籍，基于高职学生的知识基础及酿酒工培训的需要，对相关内容进行了筛选，简化了纯技术性的内容，根据我们专业教学的需要，新建了课程内容体系，使得内容更加.....

劳动人事争议处理法教程 【政治法律】

本书为开放大学教材，涉及：劳动人事争议仲裁机构、协商和解制度、调解制度、仲裁制度、诉讼制度，事业单位争议处理。

图像处理 分析与机器视觉 第4版 【工业技术】

发酵食品工艺学 【工业技术】

内容包括：发酵食品的历史及分类，发酵原理及发酵过程的监控；饮料酒：啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒等的生产工艺及操作要点；调味品：味精、食醋、酱油等的生产；食品添加剂：酸味剂、增稠剂、天然食用色素及防腐剂等的......

雷达空时自适应信号处理 【工业技术】

先进焊接、连接工艺 【工业技术】

本书涉及先进的焊接工艺，包括高效电弧熔焊、激光-电弧复合焊、摩擦焊、扩散链接、先进堆焊以及机器人焊接等新兴的焊接技术和工艺，具有先进性和实用性。本书特点是从实用的角度对先进的焊接工艺要点进行详细...

中式糕点生产工艺与配方 【工业技术】

本书主要介绍了中式糕点生产所用原辅料、设备器具、面团调制、成形方法、馅料制作、操作要点、糕点名称来源、食品安全、质量控制等内容，按照制作方法的分类介绍了烘烤类、蒸制类、水煮类、油炸类、油煎类、...