面包加工技术与实用配方 【工业技术】

本书主要介绍面包生产原料的性质和作用，针对各种面包如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、实际生产中的问题分析和解决方法、各种面包的生产配方，特别是对各类面团制作方法和发酵方...

跨国公司经营与管理 【经济】

本书重点介绍跨国公司宏观和微观两个方面经营与管理的经验教训。本书各个章节注重理论联系实际，深入浅出，扩大视野，提高分析问题和解决问题的能力。本书还安插了国内外大型企业在国际化经营中的成功与失败的案...

推销技巧与商务谈判 【经济】

推销技巧与商务谈判以学生为中心，以推销流程为主线，在能力、知识、职业素养等三方面进行培养和教育。　　教材编写以“高素质、复合型技术技能人才培养”为依据，与职业岗位能力相结合。...

神秘特工与另类武器 【军事】

本书将带领读者走进神秘的“特工世界”，领略奇幻莫测的“武器王国”。书中详细介绍了往日憨态可掬的小狗、袋鼠、海豚、海龟是怎样成为战争中的一员的；高科技新物种“机器生物特工”是怎样通过远程操控完成艰...

汽车发动机构造与检测 【交通运输】

高职 汽车发动机构造与检测 教材。本教材以理实一体项目化教学形式，讲述汽车发动机两大机构和七大系统的构造、原理、拆装和检测，适合应用本科、高职、中职汽车类专业选用。...

果蔬贮藏与加工技术 【工业技术】

本书从果蔬贮藏基础知识、果蔬采后商品化处理、果蔬贮藏方式与管理、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、果蔬加工生产技术几个方面进行了阐述，内容充实，图文并茂，适用于新型职业农民、生产一线的技术人员 ...

古代神话与民族 【历史地理】

本书是丁山的一部论文集，主要就中国上古史的一些重要问题——如三代都邑迁徙、殷商史、宗法制度起源、大禹治水、炎帝事迹、神农、九州方位等进行详细考证，书中许多论点在当时乃发人所未发，即便今天来看，对上古...

环境监测技能训练与考核教程 第2版 【环境安全】

ISO15189病理与实践 病理科CNAS认可之路 【医药卫生】

温州学术文库 温州高职教育与区域产业协同发展研究 【文化科学教育体育】