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    黄如林主编2010 年出版802 页ISBN:9787122063786

    本书收集了机械制造现场常用的必要资料和数据等。

  • 农副产品加工 【农业科学】

    马立新主编2010 年出版222 页ISBN:9787122089557

    本书对农副产品加工致富新技术中精选了180余条,对其主要技术要领做了简要介绍。

  • 饲草加工 【农业科学】

    何峰,李向林主编2010 年出版209 页ISBN:9787502778026

    本书共分九章,分别介绍了青干草、草粉、成型饲料、青贮饲料、秸秆饲料、叶蛋白和膳食纤维等饲草产品的生产加工技术草产品在畜禽养殖中的利用。...

  • 果品加工基本技能 【工业技术】

    乌兰著2010 年出版134 页ISBN:9787504581051

    本书内容主要包括:果品挑选分级、清洗,果品去皮、修整、原料切分、烫漂、硬化,糖酸液测定与配制,产品特质,密封杀菌冷却等。

  • 机械加工常用计算 【工业技术】

    郑文虎主编2010 年出版420 页ISBN:9787111289876

    本书主要包括机械加工常用数学知识,计量单位的换算等方面的知识。

  • 薯类食品加工技术 【工业技术】

    杜连启,高胜普主编2010 年出版331 页ISBN:9787122092717

    本书介绍了马铃薯、甘薯和山药品种、分布、营养价值和保健功能。

  • 果品蔬菜加工技术 【工业技术】

    朱晓红,张光弟编著2010 年出版183 页ISBN:9787227044369

    本书内容包括:果品蔬菜加工的意义,品种与营养价值、果品贮藏技术与方法。

  • 电火花加工技术 【工业技术】

    刘哲主编2010 年出版278 页ISBN:9787118070408

    本书包括电火花成形技术、电火花线切割加工技术和其他电火花加工技术等内容。

  • 泡菜的加工技术 【工业技术】

    唐柳主编;陈颖,齐欣编著2010 年出版74 页ISBN:9787543327047

    本书主要介绍我国泡菜、韩国泡菜、日本泡菜以我国台湾地区泡菜的制作方法,同时介绍了家庭腌制泡菜的制作方法。

  • 坚果炒货食品加工技术 【工业技术】

    章绍兵主编2010 年出版179 页ISBN:9787122090102

    本书详细介绍了180种坚果炒货食品的生产技术。

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