食品加工技术、工艺和配方大全 精选版 上

本书内容包括：一、糖类食品，天然糖，糖浆，巧克力及其制品，二、水果食品，果脯，水果等制品，三、酒类，发酵原酒，配制酒等，四、饮料，茶，咖啡，可可，保健饮料，冰冻饮料等。...

食品加工技术、工艺和配方大全 精选版 中

本书内容包括：一、糖类食品，天然糖，糖浆，巧克力及其制品，二、水果食品，果脯，水果等制品，三、酒类，发酵原酒，配制酒等，四、饮料，茶，咖啡，可可，保健饮料，冰冻饮料等。...

食品工艺学导论

本书为农业院校专业课教材，重点讲述了肉、蛋、奶、果蔬、粮油等各类食品的现代加工理论和技能，其主要内容有：食品的热加工、低温保藏、腌渍、烟熏、干燥、浓缩、搅拌混合均质等共十二章。...

食品免疫学导论

本书介绍了免疫器官和免疫细胞、抗原、抗体、主要组织相容性复合物和天然免疫分子、细胞因子、白细胞分化抗原和黏附因子等以及抗体抗原反应及其在食品中的应用、营养与机体免疫等。...

犬猫超声诊断技术图谱与教程 第4版

本书为翻译书，内容翔实，图解清晰。内容包括犬猫常用诊断原理和方法，临床超声诊断技术，以及头、颈、喉、心脏等部位的诊断技术。是动医专业和动医从业人员的很好的参考书。...

生物化学复习指南暨习题解析 第4版

本书依据教育部考试中心农学门类研究生统一入学生物化学考试大纲编写而成。该书全面收录本学科重点要点，提供高质量习题及其解析，并附有综合练习试题。...

现代教育技术 第4版

本书是配合网络课程学习而编写的文字教材。在介绍现代教育技术的基本概念、基本理论和学习者基本特征的基础上，对教学媒体与资源的应用、多媒体课件与课程的开发、教学系统的设计与评价、多媒体环境下的教学...

生物医学传感与检测 第4版

本教材从信息检测角度介绍了传感器的基本理论、方法以及制作传感器的敏感材料，然后分门别类对物理传感器、化学传感器、生物传感器及在生物医学中的应用作了系统介绍。在此基础上以生物医学传感器的应用为主...

全国中等职业技术学校通用教材 物理实验与《物理》 第4版 配套

本书为专业学校教参。

全国中小学信息技术教材 小学信息技术课本 Windows 98版 第4册 试用本