大约有152,903项符合查询结果项。(搜索耗时:0.4425秒)
为您推荐:
烹饪教材
国防科研试验工程技术系列教材
烹饪的科学原理
烹饪科学原理
烹饪
烹饪基础
-
-
沈雪梅主编;国家旅游局人事劳动教育司编1993 年出版158 页ISBN:7040039117
-
沈为林,巫炬华编著2004 年出版234 页ISBN:7111132874
本书介绍了有关餐饮知识。
-
张文虎编著2007 年出版299 页ISBN:7810789783
本收介绍各种原料加工的原理,不同的制作工艺及宴席方面的理论知识。
-
刘自华著2007 年出版403 页ISBN:9787807390060
本书从川菜发展渊源、历史入手,从多方位阐述中华川菜文化的博大精深。
-
沈涛主编2006 年出版173 页ISBN:7561433409
本书主要内容包括:烹饪和营养的关系,烹饪技能在营养中的运用,食物营养素与价格关系的应用,食物血糖生成指数与血糖生成负荷及食谱设计等。...
-
陈永清主编2005 年出版199 页ISBN:7534117917
本书介绍微波菜的制作方法。
-
-
刘良主编2002 年出版156 页ISBN:7561043554
-