冷拼制作工艺 【工业技术】

本书为高等职业教育”十三五”规划教材，全书采用”项目-任务”编写体例，按照”基础-提高-拓展”的顺序安排教学内容，以典型中式冷菜设计与制作为核心，使学生在真实环境中学习和掌握中式冷菜的制作规范与技能。...

烹饪工艺美术 【工业技术】

全书共八章，主要内容包括：烹饪工艺美术概述、烹饪色彩、烹饪造型图案、烹饪图案的写生与创作、烹饪图案形式美法则、烹饪菜点的造型与拼摆、烹饪综合造型艺术和烹饪艺术造型赏析等。...

天然气加气站设备管理 【其他书籍】

中国传统工艺全集 第2辑 制砚 制墨 【工业技术】

建筑设备 【工业技术】

本书共分为6个模块，主要介绍了建筑给水排水工程、建筑采暖工程、建筑燃气工程、建筑通风与空调工程、建筑电气系统、建筑智能化系统，并介绍了一些新规范、新设备和新工艺。正文中穿插课堂案例、使学生将所学...

城市轨道交通车站机电设备检修工 电扶梯、站台门设备检修 【交通运输】

本书是根据城市轨道交通车站机电设备检修工——电扶梯、站台门设备检修岗位培训的要求，紧紧围绕以职业能力为核心的理念编写的。在编写过程中紧密结合了城市轨道交通车站机电设备检修工——电扶梯、站台门设...

中国工艺美术大师全集 吴元新卷 【历史地理】

旗袍缝制工艺 【工业技术】

本书所讲解的内容包括旗袍发展史、旗袍的样式和纹样的变化、量体 的方法、盘扣的制作、滚边的制作、传统旗袍制作和改良旗袍制作。在 本书的附录中还详细介绍了与旗袍息息相关的刺绣工艺，并且讲解了旗 袍洗...

海洋平台建造工艺 【工业技术】

本书共六章，分别对自升式平台建造工艺、桩腿、桩靴、悬臂梁建造工艺，半潜式平台建造工艺、推进器安装工艺、海洋钻井平台舾装工艺规范、飞机平台制造工艺、海洋钻井平台舱室布置、电气施工工艺等做了详细的介...

船舶电工基本工艺 【交通运输】

本书共分二篇十六章，主要介绍了电工材料、船舶电气安装原则、工艺要求和方法、可操作性强、低压电器、船舶照明、电力拖动线路、发电机和船内通讯等船舶重要电气设备的电气原理、调试方法及注意事项。...