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腌肉中亚硝酸钠的使用及风味模型研究 【工业技术】
宋永著2008 年出版146 页ISBN：9787811290615本书主要对以上问题进行了研究，得到了肉糜制品在不添加和添加异抗坏血酸钠情况下亚硝酸钠含量的预测模型及干腌肉块亚硝酸钠含量的预测模型。本书还研究了亚硝酸钠对肉品风味的影响，及其对酸性非加热条件下的...
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汉语阅读与习得的认识心理研究 【语言文字】
张金桥著2008 年出版308 页ISBN：9787811350203本书分为上、中、下三编。上编为汉语句子阅读的探索与研究，系统地探索了不同类型的汉语句子阅读的认知心理加工机制。中编为汉语篇章阅读的探索与研究，探讨了中国学生在篇章阅读中的各种信息保持效应及迁移效...
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经济开发与环境变迁研究 宋元明清时期的江汉平原 【环境安全】
杨果，陈曦著2008 年出版389 页ISBN：9787307062832本书从环境地理学的角度将江汉平原的区域环境分为地理环境与社会生活环境，对江汉平原的江滩、堤防、穴口、资源。植被及当地人的社会生活进行了分析，并将这些分析置于历史的发展变迁之中，试图找寻其中的内在联...
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全球化与市场开放中的中国企业案例研究 【经济】
王巍，余曦主编2008 年出版295 页ISBN：9787802342637本书收录了2005～2006年度欧盟的国际合作研究课题“全球化与市场开放对企业的影响——中国案例研究”。课题内容主要分为企业的宏观政策环境、企业的技术进步与科技创新以及公司治理等。...
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感悟科技：一个地方科协主席的研究报告与考察散记 【文化科学教育体育】
王少文著2008 年出版259 页ISBN：9787110069752乡镇、街道科协作为科协基层组织，在全国科协组织中，队伍最大；农口科技人员中，80%在乡镇、街道；服务的人员最多。中国科协工作中心下移目标实现和落脚点，也是在乡镇、街道科协。研究乡镇、街道科协能力以及如何加....
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海外研修中的中日语言跨文化比较研究 【语言文字】
刘慧云，向洁著2008 年出版296 页ISBN：9787118059915本书是湖南省重点课题“日语本科教育‘跨文化’海外实习实践教学创新模式的探索”的研究成果之一，从跨文化研究入手，通过对海外研修实践教学中取得的成果和产生的问题进行问卷调查、分析、总结，探寻一条培养学...