茶树栽培与农村特色食品制作方法 【农业科学】

“农广天地”是中央农业广播电视学校在CCTV-7开办的农民科技教育与培训节目专栏，目的是向广大农村传播农业科技知识，推广农业实用技术，提高农民朋友的科技素质和生产技能。本丛书便是根据栏目内容整合而成。在...

食品溯源与召回 【工业技术】

本书在介绍食品安全科学内涵和我国食品安全管理现状的基础上，分析了我国食品污染的来源和分类，提出应建立符合我国国情的食品污染溯源与召回体系，从而实现食品“从农田到餐桌”的信息可追溯管理模式。同时，本书...

食品安全与风险管理 【医药卫生】

本书在系统分析中国食品安全问题、食品风险管理现状的基础上，分别描述了食品风险识别和评估系统、食品风险预测系统、食品风险控制系统等食品风险管理的系统设计开发的关键技术和设计策略。并系统地介绍了基...

2015年台湾产业发展 策略传产再出发纺织业与食品业价值创造与扩张 【经济】

特别贸易关注 WTO成员间食品安全和动植物卫生措施纠纷汇编 第2版 【工业技术】

世界贸易组织卫生与植物卫生措施协定委员会对会议“特别贸易关注”文件进行汇编，国家质检总局对该文件英文版进行翻译，形成中英文对照本。...

食品营养 【医药卫生】

本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。本书结合食品专业食品营养与食品安全的特点，重点介绍食品营养和食品安全的基础理论及其相关知识。强调实用性和可操作性，书中运用大量案例，分析介绍食品营养的基本...

规制研究 食品与药品安全的政府监管 第2辑 【医药卫生】

本专集的研究主题是“食品与药品安全的政府监督”。包括三个方面的主要内容；一、主题研究，集中国内外专家的研究成果；二、中外比较，介绍国外在食品、药品监督方面的机构设置和经验教训；三、译介国外专家的相关研...

中国食品工业标准汇编 饮料酒卷 下 【工业技术】

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本汇编是该丛书的一卷。本汇编在2001年出版的《中国食品工业标准汇编．饮料酒卷（第二版）》的基础上...

俄罗斯食品、水产品、化妆品法规和标准汇编 【工业技术】

本书根据俄罗斯政府最新发布的《食品品质和安全联邦法》、《食品安全与食用价值的卫生要求》、《食品消费说明》、《饮用水卫生要求与品质监测》、《美容化妆品消费说明》、《对鱼产品加工企业实施监督的兽...

国际食品法典标准 水产品及水产加工品卷 中英文本 【工业技术】

本书是翻译书稿，英文原文来自CAC官方网站，资料截止时间为2009年5月。收集整理了国际食品法典委员会制定的水产品及水产品加工品方面的标准。具体包括水产及水产加工品操作规范、鱼贝类实验室感官评价指南、水...