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    段金枝主编;张桂芳,郭启昌,陈君副主编;张冬摄影2015 年出版189 页ISBN:9787562490678

    本书主要内容包括:面点制作基本功训练,煮制、蒸制面点的操作技能,煎制、炸制面点的操作技能,烙制、烤制和炒制面点的操作技能,宴席面点设计及制作,西式面点,各地风味流派面点等。本书可作为中等职业学校烹...

  • 中国地理标志产品大典 云南 【经济】

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  • 食品风味化学 【工业技术】

    王永华,戚穗坚主编;张水华主审2015 年出版198 页ISBN:9787501999583

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  • 自制风味酱·卤·汁 【工业技术】

    采薇编著2015 年出版127 页ISBN:9787518015290

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  • 云南故事 我的中国 【政治法律】

    新华网,新华社云南分社编2015 年出版388 页ISBN:9787516616338

    本书选取“中国梦·云南故事大型征集活动”评选出的部分优秀作品,作者通过自己的故事,讲述了云南在实现“中国梦”征途上的砥砺前行、昂扬奋进,传递普通人逐梦、驻梦、筑梦的奋斗历程,充分展示了云南各族人民富...

  • 云南文库 学术家文丛 中国西南边疆变迁史 【历史地理】

    尤中著2015 年出版431 页ISBN:9787548218609

    本书是著民族史学家尤中教授的传世力作。全书共6章,分为秦汉时期,魏晋南北朝时期、隋唐五代宋时期、元朝时期、明朝时期和清朝时期六个历史阶段,对中国西南边疆地区历史发展及沿革变化做了系统而详尽的叙述,...

  • 中国最美的地方 七彩云南 【其他书籍】

    《亲历者》编辑部编著2015 年出版0 页ISBN:

    本书是一本既可以品味美文,又可以欣赏美景的旅游书。本书精心甄选云南最美丽、最特色、最值得一看的景观,以优美的文字将绝美的景观立体地映射于读者的脑海,以精美的图片将如画的景致直观地展现在读者的眼前,带...

  • 亲历者 寻找中国最美古建筑 云南 【历史地理】

    《亲历者》编辑部编著2015 年出版271 页ISBN:9787113203580

    《寻找中国最美古建筑:云南》是一本介绍云南古建筑的旅游书。本书从云南保存完好的民居、古城、寺庙中,遴选出喜洲白族民居、建水古城、金殿、崇圣寺三塔等30余所古建筑(群),用图解的方式,介绍这些建筑的艺术特.....

  • 中国旅行指南系列 云南 【历史地理】

    澳大利亚LonelyPlanet公司编2015 年出版447 页ISBN:9787503186684

    云南是我国的旅游大省,因其地处低纬度高原,特殊的地理位置和气候条件造就了复杂的地形地貌和四季如春的气候特征,同时也蕴藏了丰富的旅游资源,是每个旅游爱好者一生的必到之地。本书80多幅地图详细而实用,彩色章...

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