中国名菜谱云南风味相关图书搜索结果

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风味面点制作【工业技术】

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段金枝主编；张桂芳，郭启昌，陈君副主编；张冬摄影2015 年出版189 页ISBN：9787562490678
本书主要内容包括:面点制作基本功训练,煮制、蒸制面点的操作技能,煎制、炸制面点的操作技能,烙制、烤制和炒制面点的操作技能,宴席面点设计及制作,西式面点,各地风味流派面点等。本书可作为中等职业学校烹...
中国地理标志产品大典云南卷【经济】

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国家质量监督检验检疫总局主编2015 年出版210 页ISBN：9787502641900
本书为国家新闻出版改革发展项目入库项目，十二五国家重点图书规划项目，2013年中央文化企业国有资本经营预算资金资助项目。本书共介绍了云南省22个地理标志产品的整体情况、独特的地理环境、文化背景、文化积...
食品风味化学【工业技术】

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王永华，戚穗坚主编；张水华主审2015 年出版198 页ISBN：9787501999583
本书包括绪论，风味科学的生理和心理学基础，风味化学的评价体系，色感与呈色物质，味感与呈味物质，嗅感与嗅感物质，食品风味成分，食品风味物质的分离与鉴定，食品加工与风味变化，食品风味的修饰调整，现代生物技......
自制风味酱·卤·汁【工业技术】

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采薇编著2015 年出版127 页ISBN：9787518015290
家庭日常饮食中，如果能常备一些酱、卤、汁等自制调味料，做饭会变得非常快速方便。可以直接浇在饭、面、馒头上食用，节省很多时间，在凉拌、热炒、煲汤时，也可以增加风味，调出特色。豆酱、果酱、肉酱、沙拉酱、辣.....
云南故事我的中国梦【政治法律】

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新华网，新华社云南分社编2015 年出版388 页ISBN：9787516616338
本书选取“中国梦·云南故事大型征集活动”评选出的部分优秀作品，作者通过自己的故事，讲述了云南在实现“中国梦”征途上的砥砺前行、昂扬奋进，传递普通人逐梦、驻梦、筑梦的奋斗历程，充分展示了云南各族人民富...
云南文库学术名家文丛中国西南边疆变迁史【历史地理】

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尤中著2015 年出版431 页ISBN：9787548218609
本书是著名民族史学家尤中教授的传世力作。全书共6章，分为秦汉时期，魏晋南北朝时期、隋唐五代宋时期、元朝时期、明朝时期和清朝时期六个历史阶段，对中国西南边疆地区历史发展及沿革变化做了系统而详尽的叙述，...
中国最美的地方七彩云南【其他书籍】

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《亲历者》编辑部编著2015 年出版0 页ISBN：
本书是一本既可以品味美文，又可以欣赏美景的旅游书。本书精心甄选云南最美丽、最特色、最值得一看的景观，以优美的文字将绝美的景观立体地映射于读者的脑海，以精美的图片将如画的景致直观地展现在读者的眼前，带...
亲历者寻找中国最美古建筑云南【历史地理】

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《亲历者》编辑部编著2015 年出版271 页ISBN：9787113203580
《寻找中国最美古建筑：云南》是一本介绍云南古建筑的旅游书。本书从云南保存完好的民居、古城、寺庙中，遴选出喜洲白族民居、建水古城、金殿、崇圣寺三塔等30余所古建筑（群），用图解的方式，介绍这些建筑的艺术特.....
中国旅行指南系列云南【历史地理】

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澳大利亚LonelyPlanet公司编2015 年出版447 页ISBN：9787503186684
云南是我国的旅游大省，因其地处低纬度高原，特殊的地理位置和气候条件造就了复杂的地形地貌和四季如春的气候特征，同时也蕴藏了丰富的旅游资源，是每个旅游爱好者一生的必到之地。本书80多幅地图详细而实用，彩色章...
中国历代名赋之乐舞论【艺术】

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李永明，刘丽兰，李天著2015 年出版266 页ISBN：9787561375556
中国古代文化博大精深，历代赋的内容丰富；在数千年中，文人集文化之大成，显华夏之文明。在历代赋中，有很多叙述、描写、渲染乐舞的内容，对赋中有关乐舞的相关内容进行挖掘、研究，旨在进一步了解、发掘乐舞文化在......