香草研究家的风味盐相关图书搜索结果

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河东盐道【经济】

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张朋，刘俊编著2014 年出版158 页ISBN：9787544070942
本书是“晋商五百年”丛书之一种。全书立足河东盐业这个视角，力图全方位解读河东盐商的兴起至衰败全过程。包括“天赐盐池，孕育文明”“河东建制，股肱之郡”“开中实施，盐商称雄”“河东名门，盐商世家”“屡施变...
风味小吃制作【工业技术】

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张洪山编著2014 年出版242 页ISBN：7204127994
本书重点介绍了各地小吃的传统配料、制作方法、制作工艺、制作特点等，书中所介绍的小吃原料易得，制作简便，只要按照书中的要领去做，读者完全可以在自己家里亲手制作出满意的小吃来，为人们的家庭生活增添许多情趣...
咖啡风味化学【工业技术】

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曾凡逵，欧仕益著2014 年出版285 页ISBN：9787566810717
本书首次全面详细阐述了咖啡风味化学物质的研究历史、影响因素、形成途径，生咖啡豆中特征风味化学物质、焙炒咖啡中特征风味化学物质、焙炒过程中咖啡特征风味化学物质的形成机理，以及咖啡感官评价方法与杯品...
南北风味小吃【工业技术】

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文懿编著2014 年出版166 页ISBN：9787512623156
中国地方风味小吃，历史传承悠久，制作技艺精湛，品种花样繁多。本书博采南北风味小吃之长，荟萃我国大江南北、长城内外的绝妙风味，集录独具地方特色的风味佳品，满足口腹之欲，保存传统习俗。愿本书能开阔您的视野......
氯盐环境下混凝土结构性能劣化机理与试验【工业技术】

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郑晓燕著2014 年出版147 页ISBN：9787516009864
本书依据大量实验资料，从钢筋锈蚀机理入手，介绍氯盐环境下钢筋混凝土锈裂模型、锈裂损伤的研究方法、锈蚀钢筋混凝土粘接性能等。本书建立了动荷载下粘接滑移本构关系，从多个层次探讨了氯盐环境下钢筋混凝土结...
贵州明清盐运史考【经济】

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赵斌，田永国著2014 年出版269 页ISBN：9787550415539
本书研究的空间尺度是贵州全域，时间维度聚焦1413年至1912年。在堪考中国榷盐史的基础上，推衍循证贵州明清盐政演化变局；再由盐运路线扩展整合贵州传统商路、历史区域市场；进而将理论演绎回归实地田野作业；最后回...
盐马帮【文学】

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赵应著2014 年出版245 页ISBN：9787517104933
本书是一曲悲壮的歌，如泣如诉地吟唱着当年那山、那水、那人，有着喧嚣中的宁静，巍峨中的轻盈，雄浑中的柔情，哀婉中的苍劲。一曲悲伤的《赶马调》在苍茫的盐马古道流唱了千百年。留下了许多悲欢离合，爱恨情仇，义......
中国历代盐税治税思想发展史话扬州盐业盐运盐税遗迹史考【经济】

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徐顺荣著2014 年出版183 页ISBN：9787555402206
《中国历代盐税治税思想发展史话》从思想发展史的角度，撷取了我国古代盐法改革代表人物如管仲、商鞅、桑弘羊等19名，通过分析他们的盐税治税理论、观念、思想，既赞扬了那些具有高瞻远瞩的改革家的新政，又批判了...
小烤箱，大烘焙当地取材，美式风味【工业技术】

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帕特里夏布朗2014 年出版160 页ISBN：9787303157099
本书介绍了一些可以和孩子一起参与的烘焙食谱及相关的美国文化，可以让读者带着孩子共同参与。所有食材原料都采购与中国的大型超市，且用桌上小型烤箱制作，具有很强的实用型。...
畜肉产品加工技术民族风味【工业技术】

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王林兰，吴志红主编2014 年出版258 页ISBN：9787227057840
本书书稿对清真食品的由来、概念及其相关的认证、认证的国际机构等进行了介绍，并进一步对宁夏畜肉产品加工技术做了详尽的介绍了，其中也融入了一些传统的民族风味的清真肉制品加工的新技术。实用性强，适合中、...