食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

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食品安全与统计技术【工业技术】

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李磊，朱纪友，孙建国主编；叶向勇执行主编；郑家利，孙志杰主审2011 年出版279 页ISBN：9787506663694
本书全面系统地介绍了食品质量安全基础知识、食品安全法律法规、质量管理体系（ISO 9000）、GMP、HACCP、食品安全管理体系（ISO 22000）、食品质量安全认证等。...
食品卫生与安全【医药卫生】

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楼明编著2011 年出版174 页ISBN：9787811403152
本书为我社三农出版物，主要通过向农民群众介绍什么是食物中毒，食物中毒的种类，如何预防食物中毒以及食物中毒后该如何简单救治等内容。希望通过对食品中毒及预防、卫生及安全知识的介绍，让广大农民群众掌握健康...
食品安全与控制【工业技术】

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张嫚主编2011 年出版263 页ISBN：9787561164983
全书除食品安全概论外共分八个项目，包括食品安全风险管理工具、食品安全性评价、食品安全的物理性危害、食品安全的化学性危害、食品安全的生物性危害、食品高新技术的安全性、膳食结构中的不安全因素、食品...
食品安全管制长效机制经济分析与经验借鉴【医药卫生】

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周小梅，陈利萍，兰萍著2011 年出版295 页ISBN：9787513604581
本书分析食品安全风险、信息类型及市场。
质量环境职业健康安全一体化管理体系基础知识【经济】

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董长德，崔志惠编著2011 年出版215 页ISBN：9787502632434
本书依据现代管理科学的发展，将最新版的GB/T19001—2008，GB/T24001—2004，GB/T28001—2009三个管理体系要求进行整合，以GB/T19001—2008标准为一体化管理体系的主线，介绍了企业管理综述，企业管理八项原则，分别讲述...
食品添加剂安全与检测【工业技术】

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王利兵编著2011 年出版532 页ISBN：9787030300881
本书从食品添加剂滥用及非法添加剂乱用对人体健康带来的危害案例分析入手，介绍了食品添加剂的定义和作用，食品添加剂在生产使用上的监管措施，食品添加剂的安全评价，各种食品添加剂的特性和应用，食品添加剂的正确...
食物致敏原与食品安全【医药卫生】

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甄宇江主编2011 年出版463 页ISBN：9787506662239
本书系统阐述了食物过敏的免疫学机制、临床表现、诊断、治疗、影响因素、流行病学特征，并在此基础上提出食物过敏预防的方法，为普及我国对食物过敏的危害与防治提供帮助。该书揭示了食物致敏原的结构特征及其...
食品添加剂原理与安全使用【工业技术】

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李安平，郑仕宏主编；敖常伟，霍艳荣，严聃等副主编2011 年出版303 页ISBN：9787810999052
本书由7章内容构成，主要阐述了食品添加剂的定义、作用和选用原则以及食品安全剂的安全性和危害性。详细介绍了防腐保鲜类食品添加剂、食品抗氧化剂、调色护色添加剂、调香调味类添加剂、结构改良类添加剂，以...
食品公共安全规制制度与政策研究【工业技术】

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廖卫东等著2011 年出版258 页ISBN：9787509613979
本书以食品公共安全规制为研究对象，综合运用多学科的知识和工具，构建了一个包括规制主体、客体、工具和目标四个基本要素的食品安全规制体系，并就我国如何解决和优化规制主客体和工具中存在的问题以更好地实现...
整合管理体系运行指南质量·环境·职业健康安全三合一解决方案【环境安全】

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卓岏编著2011 年出版308 页ISBN：9787506665889
本书第1至第3章，介绍了整合原则，管理原则和概念术语。第4至第8章按照ISO9001的框架，分别介绍整合管理体系要素。其中设置“标准原文”、“认知理解”、“资料链接”、“操作运行”和“不符合项案例”几个版块...