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食品和化妆品安全监管工作指南 【工业技术】
谢敏强，顾振华主编2009 年出版461 页ISBN：9787532395088本书在全面总结食品、化妆品安全监管工作实践经验的基础上，尽量做到反映当前食品和化妆品安全监管工作中规范的操作和先进的执法水平，并介绍了近年来新出现的重大活动食品安全监管保障和食品卫生快速检测等重...
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功能性食品碳水化合物 【工业技术】
（加拿大）Costas G.Biliaderis Marta S.Izydorczyk著；王元凤，熊双丽，冯涛等译2009 年出版419 页ISBN：9787501968411本书通过临床和流行病学证据，介绍食品中一些有益健康的特殊碳水化合物，并集中通过它们对慢性疾病如癌症、心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症，各种肠道紊乱等疾病的影响，讨论它们对慢性疾病的的生理和代谢作用。...
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食品安全ELISA快速检测技术 【工业技术】
李志勇编著2009 年出版294 页ISBN：9787506654333本书是根据食品安全影响因素进行分类编写。全书共分十章，分别介绍了ELISA检测技术及发展趋势、ELISA检测中常用仪器及器具、ELISA检测中常见问题及解决方法以及食品病毒、生物毒素、食源性致病菌、兽药残留...
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家庭食品安全使用手册 【医药卫生】
张纪源主编2009 年出版198 页ISBN：9787506299176食品是人类赖以生存的物质基础，在家庭生活中，如何杜绝食品安全隐患，让你及家人吃得更安全，更放心？本书从认识食品到选择、购买、加工、保存到食用，系统地介绍了日常生活中最常见、最容易出现的各类食品安全问题.....
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中华人民共和国食品安全法及实施条例讲座 【政治法律】
张敬礼主编2009 年出版434 页ISBN：9787509313992本书是由国家食品药品监督管理局副局长张敬礼结合多年食品药品监管的经验编成的，解读了食品安全法及其实施条例，还以实务操作和案例分析的刑事深入剖析了食品药品监管工作中的问题。...
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亚健康与保健食品概论 【工业技术】
张铁军主编2009 年出版646 页ISBN：9787030257079本书对亚健康和保健食品的理论、技术和方法进行了系统的论述，总结了保健食品22项功能目前研究的进展，介绍了保健食品资源及保健食品研制开发技术，全书共27章，分上、中、下三篇，上篇为理论概述，中篇为研究进展，......
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经济甲壳动物疾病预防与食品安全 【农业科学】
魏克强著2009 年出版192 页ISBN：9787802335912本书内容涵盖水产养殖甲壳动物疾病预防与食品安全的问题，总结了作者近年来的科研成果。即论述经济甲壳动物食品安全问题原因及其危害，经济甲壳动物主要病害及其免疫策略，利用基因工程技术研制新型抗病毒药物方...