- 作 者：张铁军主编
- 出 版 社：北京：科学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787030257079
- 标注页数：646 页
- PDF页数：654 页
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上篇 亚健康与保健食品理论概述 3
第一章 亚健康和保健食品的相关概念 3
第二章 亚健康概论 6
第三章 保健食品与中医药药膳食疗源流 18
第四章 中医药与保健食品的理论 23
中篇 保健食品与保健功能 55
第五章 增强免疫力功能 55
第六章 辅助降血脂功能 63
第七章 辅助降血糖功能 71
第八章 抗氧化功能 87
第九章 辅助改善记忆功能 100
第十章 缓解视疲劳功能 114
第十一章 促进排铅功能 122
第十二章 清咽功能 135
第十三章 辅助降血压功能 146
第十四章 改善睡眠功能 157
第十五章 促进泌乳功能 176
第十六章 缓解体力疲劳功能 186
第十七章 提高缺氧耐受力功能 193
第十八章 对辐射危害有辅助保护功能 205
第十九章 减肥功能 217
第二十章 促进生长发育功能 234
第二十一章 增加骨密度功能 244
第二十二章 改善营养性贫血功能 255
第二十三章 对化学性肝损伤有辅助保护功能 279
第二十四章 祛痤疮功能 288
第二十五章 祛黄褐斑功能 299
第二十六章 改善皮肤水分功能 309
第二十七章 改善皮肤油分功能 314
第二十八章 调节肠道菌群功能 326
第二十九章 促消化功能 334
第三十章 通便功能 346
第三十一章 对胃黏膜有辅助保护功能 356
下篇 保健食品研究与开发 371
第三十二章 保健食品研制的思路与原则 371
第三十三章 保健食品资源 375
第三十四章 保健食品研制技术 524
附录1 保健食品管理办法 627
附录2 保健食品注册管理办法（试行） 630
附录3 保健食品注册申请指南 637