运行安全管理 【工业技术】

本书根据从事运行技术与运行管理工作多年积累的安全生产经验，着眼于运行工作特点，比较系统地归纳了运行安全管理素质，安全教育的内容、特点与方法，如何正确执行“两票三制”，安全监督检查与劳动保护管理等内容，.....

餐桌上的奇妙世界 核酸、基因与食品 【医药卫生】

本书是中华民族立体营养支持科普系列丛书之一，全书共分三篇，分别介绍了基因、核酸、转基因食品方面相关知识。

食品原料与资源学 【工业技术】

本书包括绪论，食品原料的分类与合理利用开发，食品原料的化学组成及加工中的变化，植物性原料——粮食类，植物性原料——蔬菜类，植物性原料——水果类，动物性食品原料——畜类，动物性食品原料——禽类与禽蛋类，......

矿山企业安全管理 【工业技术】

本书围绕矿山企业的安全管理这一核心课题，首先对我国的矿山安全形势进行全面的分析，以此为出发点，分别从国际经验与现代安全管理理论两个角度深入探讨了矿山企业安全管理的成功经验与先进理念，以当前我国矿山企...

食品营养与卫生 第3版 【医药卫生】

本书尽可能全面地介绍了营养与食品卫生的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、技...

食品行业ISO 14001：2004标准理解与实施 【环境安全】

本书介绍了ISO14001：2004标准的基本概念、知识及食品企业环境管理体系的认证、文件的编制等内容。

《大型群众性活动安全管理条例》释义 【其他书籍】

本书对《大型群众性活动安全管理条例》每一条的立法原意和基本制度进行了较为全面、准确的解释，具有较高的权威性、实用性。

建筑施工企业管理人员安全生产考核习题集 【工业技术】

电力安全管理 【工业技术】

本书在概述农电安全管理的目标、职责和安全监督体系的基础上，系统完整地介绍了农电安全管理规章制度，并结合农电现场作业的特点详细介绍了电器安全工器具管理、施工安全管理、客户自备电源管理、安全设施标准...

营养与食品卫生学实习指导 第3版 【医药卫生】

本书为预防医学专业第六轮规划教材《营养与食品卫生学》配套教材之一，介绍了营养与食品卫生学的各项实验和技能。