- 作 者：李勇主编
- 出 版 社：北京：北京大学医学出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7811161230
- 标注页数：176 页
- PDF页数：193 页
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开篇 2
1.水是生命之源，有水才有生命 2
2.民以食为天，人以水为先 4
3.饮料也可以分类 6
4.关注健康，正确选择饮料 8
5.病人要慎用饮料 10
6.适合儿童饮用的饮料 11
7.儿童不宜饮用的饮料 13
8.多喝热饮料，可以抗病毒 14
9.夏日冷饮爽，注意有4项 14
10.热茶比冷饮更降温 15
11.炎热夏季喝什么饮料好 17
12.自制健康饮料，有利于“电脑族” 19
13.认识饮料的另一面 21
14.白开水是最好的饮料 26
15.固体饮料小常识 29
饮水篇 34
1.人体中关于水的数字 34
2.水的功效 35
3.目前饮用水的分类 38
4.软水与硬水的区别 40
5.话说矿泉水 42
6.天然矿泉水与人体所需元素 44
7.真假矿泉水的鉴别 47
8.谈谈纯净水 50
9.常见的错误饮水行为 52
10.提倡科学饮水 56
11.饮用水的选择 60
12.多喝水与少喝水 61
13.怎样让孩子科学饮水 63
14.特殊人群科学饮水法 64
15.冬季饮水 67
果蔬与碳酸饮料篇 72
1.时尚的果蔬汁饮料 72
2.如何选择果汁饮料 77
3.饮果汁的四大误区 80
4.儿童不宜天天喝果汁 82
5.饮鲜榨果汁的注意事项 83
6.果醋的分类与营养 84
7.果醋的作用 86
8.认识苹果醋 87
9.如何选购苹果醋 89
10.苹果醋的饮用方式与生活功用 91
11.年轻人最爱的碳酸饮料 92
12.碳酸饮料的选购常识 94
13.多喝碳酸饮料有损健康 96
14.旅游时喝碳酸饮料，越喝越渴 99
咖啡与茶饮料篇 102
1.咖啡饮料历史悠久 102
2.适当饮咖啡有益健康 104
3.品饮咖啡小常识之一 106
4.品饮咖啡小常识之二 111
5.哪些人不适合饮用咖啡 113
6.饮咖啡的副作用 114
7.品茶与茶饮料 115
8.夏季饮茶有利于健康 117
饮品与酒篇 126
1.纯牛奶与含乳饮料 126
2.酸乳饮料是不是酸奶 128
3.如何挑选含乳饮料和植物蛋白饮料 129
4.植物蛋白饮料的类别 131
5.“世界牛奶日”的由来 133
6.酒的分类 142
7.我国白酒的五大香型 145
8.各种酒类的不同健康饮法 146
9.夏季莫把啤酒当饮料 148
10.6种人不宜饮啤酒 150
功能饮料篇 154
1.什么是功能饮料 154
2.运动饮料不神秘 155
3.运动饮料同一般液体和食物的区别 158
4.饮用运动饮料的原则和方法 159
5.选择功能饮料要因人而异 160
6.功能性饮料饮用不当会患病 164
自制饮料篇 168
1.降暑妙方——绿豆汤 168
2.黄豆制浆好饮料——豆浆 171
3.经常喝豆浆有利也有弊 174
4.喝豆浆的注意事项 175
5.莲子汤的制作与功效 176
后记 180