上虞文化史 【历史地理】

本书用专业史的形式，将上虞自虞舜至新中国成立前约5000年的学术、文化、教育、艺术、经济、民俗等成就、特色及代表人物等，作纲目式的描述和梳理。...

中国教师书坊 课堂教学的100个关键问题 【文化科学教育体育】

从走进教室的那一刻起，作为教学主体的教师会遇到哪些问题？面对一个个接踵而至的问题，教师应该怎样处理才能做到最优化的解决？本书是基于高校课堂教学的典型问题研究成果的辑录，由“有声语言与无声语言”“情境创...

中国文化百科知识 【历史地理】

本书以词条的形式，从思想、宗教、语言文学、教育、文学、戏剧、武术、书法、绘画、文化地理、博弈娱乐、美食、节日、网络文化等方面，诠释中国文化知识，使读者见微知著，感受中国文化的博大精深。...

饮食营养与文化 【工业技术】

本书主要面向旅游管理专业学生和饮食爱好与研究者，包括从营养和文化的角度构建了走进营养学、食品原料的营养价值、不同人群的营养需要饮食美学等11个项目。...

柑橘文化 【农业科学】

本书按照我国柑橘文化形成、发展、繁荣、低迷和复兴五个阶段，系统地阐述文化与产业发展的密切联系，介绍各个时期柑橘文化的特点，是柑橘历史和文化研究的专著，可以作为高等院校果树学相关专业的教材或教学参考书...

中国传统文化教程 【历史地理】

中国传统文化概论是该校理工专业的公共必修课，该书为课程的配套教材。全书按文化的历时性演变为线索来组织各章，阐述经济、文化、制度、科技等的演变历程，史论结合，互为补充。...

中原文化与中华民族 【历史地理】

本书从理论上，阐述中原文化与中华民族的关系，从而看出中原文化的根源性以及在中华民族的发展过程中所起到的巨大作用。

中国饮食文化概论 【工业技术】

本书内容：中国饮食文化概述；中国饮食文化源流；中国肴馔文化；中国饮酌文化；中国食俗文化；中国饮食养生；中国饮食审美。

咱们的母亲河 新安江文化调查 【其他书籍】

文化立国 【文化科学教育体育】

本书收录的是北京大学文化产业研究院副院长向勇博士自2000年开始从事文化产业研究和实践工作的心得体会和感悟随想，既有对我国文化产业战略和国家文化形象等大主题的思考，也有对中西方文化对比和创意产业的动...