西南民族大学法学院学术文库 食品安全刑事规制研究 【政治法律】

本书以食品安全各个环节所涉及的典型犯罪为出发点，结合刑法理论，系统地对当前我国食品安全犯罪的刑事规制现状、缺陷进行了研究和探讨，并对食品安全刑事处罚体系的完善提出初步构想。本书并非停留于对现有罪名...

品牌农业 从田间到餐桌的食品品牌革命 【经济】

中国地大物博，人口与民族众多，拥有世界上最丰富多元的自然气候和地貌，孕育了任何一个国家都难以比拟的丰富物产与食材。中国“药食同源、食补食疗”的美食文化和养生智慧源远流长，造就了数不胜数的具有区域特征...

数字电子技术 信息与电子技术类教材 【工业技术】

国际食品安全博弈 【工业技术】

国际食品安全问题事关各国人民福利，历来是一个显著问题，并随着国际贸易的开展而变得日益重要。本书稿选择从WTO、欧盟和中国为突破口，对国际贸易中的食品安全问题进行潜心研究，系统阐述了WTO在食品安全领域的主...

食品安全法律控制研究 【政治法律】

本书以食品行业的准入、生产、销售、消费为主线，以市场监管为切入点，从法学、管理学角度综合进行研究，重点探讨立法、执法对食品安全保护的介入角度及程度，强化食品安全法律保护和监管。在研究内容方面，本书采用...

别让食品选购误区害了你 【经济】

民以食为天，在超市代替了副食店、粮店的现今社会，每人每天都免不了与超市打交道，超市已成为现代人生活不可或缺的食品来源地。那么，您熟悉超市的食品种类构成吗？对超市各类食品充分了解、购买自如吗？贵的就是好.....

食品卫生检验方法注解 上 【医药卫生】

本书以GB/T 5009-2003《食品卫生检验方法 理化部分》为基础，针对标准检验方法所列项目的检验目的、意义、被测物质的来源及本底值、卫生学意义等多方面做了介绍；对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化...

食品安全综合实习指导 【工业技术】

本教材是将预防医学（食品安全方向）的专业主干课程（食品化学、营养与食品卫生学、食品理化检验、食品加工与保藏原理、食品安全与质量管理学、食品标准与法规、现代食品安全检测技术）的全部实验教学内容整合优化...

食品微生物学实验 【工业技术】

《食品微生物学实验》是以微生物学、食品微生物学及病原微生物学为理论依据，以微生物学基础、应用食品微生物学和食品安全微生物检验等实验技能为基本框架编写而成。主要介绍微生物学相关的实验原理、基本步...

食品检验 肉蛋及其制品 罐头 水产品 【工业技术】

本书是质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材，由有关专家及技术人员依据相关国家标准，按照职业资格的初、中、高级检验员、检验技师及高级技师等级知识大纲要求编写。主要内容包括：食品检验基本知识，肉及肉...