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开家咖啡馆 经营浓缩咖啡生意
高碧华编著2002 年出版127 页ISBN：7801444620本书从选择浓缩咖啡的经营概念到制定经营计划、筹资、选址、购买设备、设计咖啡单、寻求供货商，到营销计划、员工培训、咖啡馆正式开业等全过程，均有可操作性的介绍。本书是国内第一本经营咖啡馆的专著，为国内...
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家庭咖啡室自制美味咖啡70招 精选版
日本咖啡风尚俱乐部著；唐晓艳译2013 年出版127 页ISBN：9787538179040想要享受一段悠闲自得的咖啡时光，谁说一定得去外面的咖啡店呢，在家就可以办到。本书以图文并茂的形式详细地介绍了如何在家制作美味的咖啡，不仅能够品尝到不输给咖啡师手艺的香浓咖啡，还能够在家里打造出别具一...
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哲人虽逝，清风长存 陶大镛先生纪念文集
北京师范大学经济与工商管理学院，中国民主同盟中央委员会编2011 年出版339 页ISBN：9787010097213陶大镛先生的一生，是追求真理的一生，是开拓奋进的一生，是令人敬仰的一生。他热爱祖国、热爱人民、热爱中国共产党、热爱社会主义事业，在长达70多年的学术生涯里，他始终不渝地坚定马克思主义信念，笔耕不辍，著书......
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顶级女性咖啡魔法师教您 咖啡制作大全
（日）小池美枝子著；灵思泉，赵培译2014 年出版221 页ISBN：9787537570893本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。并附教您制作意大...
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咖啡时光 享用一杯手冲咖啡
（韩）都炯秀著；鲍莹莹译2016 年出版192 页ISBN：9787122255174咖啡冲泡法，是指将研磨后的咖啡粉放入萃取工具中，注入水，冲泡出的咖啡。与人们较熟悉的意式浓缩咖啡相比，冲泡咖啡更能体现出咖啡豆的原始味道。从整体上来看浓度较轻、味道更温和。咖啡豆种类的不同，萃取工具的...
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左手咖啡，右手世界 一部咖啡的商业史 原书第2版
（美）马克·彭德格拉斯特著；张瑞译2013 年出版405 页ISBN：9787111428466咖啡历史与经济的互动。咖啡是仅次于石油的世界第二大出口产品，它从被人类认识并首次食用，至今已有近2000年的历史，它和政治、经济、战争、医学、社交及环保均有密切的关系。它催化了法国大革命；它为英国工业革...
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咖啡馆里的欧洲文化 游历欧洲历史的经典咖啡馆指南
克劳士·提勒多曼（Kiaus Thieledohrmann）著；林珍良译2005 年出版197 页ISBN：7801308670本书是对已经消失的咖啡馆文化的怀念与回忆，罗马的希腊人咖啡馆、威尼斯的佛罗里安咖啡馆、维也纳的哈维卡咖啡馆、柏林的罗曼咖啡馆……，这些欧洲咖啡馆，曾经散发出眩目的光与热。 ...
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最好的咖啡时光 最全面的咖啡品鉴小百科
（韩）河宝淑，（韩）赵美罗著；千太阳译2014 年出版211 页ISBN：9787534966194本书不仅对咖啡进行了基本的说明，还讲述了关于咖啡的故事。第一部分介绍了从挑选生豆到烘焙、混合、研磨的过程，咖啡具有代表性的冲泡方法，白糖和牛奶等咖啡的朋友、咖啡器具，最后还介绍了一些特别的咖啡；第二部...
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