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  • 现代农业食品加工 【工业技术】

    靖宝庆主编2010 年出版186 页ISBN:9787219065839

    本书介绍现代农业食品加工的基础知识,分别从粉碎技术、挤压技术、微胶囊化技术、加热技术、冷冻技术和电磁波技术等方面介绍了一些食品加工新技术。...

  • 食品试验设计统计分析 【工业技术】

    王钦德,杨坚主编2010 年出版494 页ISBN:9787811179064

    统计分析在食品科学中的应用,包括数据资料的整理;各种统计分析方法检验,例如;假设检验、方差分析、非参数统计、试验设计、多元回归、正交设计、主成分分析等。...

  • 中小学校校长安全管理案头手册 【文化科学教育体育】

    裴岩主编2010 年出版274 页ISBN:9787122067258

    本书建设了中小学安全管理制度建设、安全教育的具体内容及学生伤害事故赔偿等内容。

  • 星级酒店经理安全管理案头手册 【经济】

    董洪春主编2010 年出版255 页ISBN:9787122067395

    本书分析酒店安全的基本内容,提出了酒店安全的四大支柱:安全意识、安全制度、安全组织、安全措施等。

  • 食品生物试验设计数据分析 【工业技术】

    章银良编著2010 年出版253 页ISBN:9787501975013

    本教材包括绪论,试验设计基础,方差分析,协方差分析,回归分析,正交试验设计,均匀设计,回归正交设计,回归旋转正交试验设计,拉丁方设计和希腊拉丁方设计,抽样调查及实用软件应用共12章及附录(常用统计数学用......

  • 饭店实用安全管理 【经济】

    刘长慧编著2010 年出版200 页ISBN:9787501447145

    本书由饭店安全工作的重要性、安全管理制度、安全培训、安全预案、员工安全守则,以及作者亲自经办的典型案例等几个部分构成,既有丰富的理论,又有生动的案例,对饭店安全管理具有很强的指导作用,对其它服务行业也...

  • 最健康食品食疗方 【医药卫生】

    陈惠中编著2010 年出版331 页ISBN:9787508259505

    本书依据世界卫生组织推荐的最佳食品食疗方进行阐述,详细介绍了最佳蔬菜、水果、干果、肉食、食用油、粮食和食疗方,包括各种食物的特性、营养成分、主要功效、防病治病和注意事项等内容。...

  • 危险化学品安全管理实务 【工业技术】

    鲁宁,范小花主编2010 年出版275 页ISBN:9787504585332

    本书主要内容涉及危险化学品的分类、特性分析、技术鉴别、包装安全、储存安全、运输安全、生产运行及检修安全、事故应急救援和国外安全管理经验等。...

  • 食品雕刻解析造型设计 【工业技术】

    孔令海著2010 年出版230 页ISBN:9787501974900

    本书介绍了食品雕刻中的美术基础知识,在日常雕刻中所能碰到的种类进行了分别解析,如:花卉、昆虫、禽鸟雕刻解析;水族、神兽雕刻解析;兽类、自然景观、吉祥文字雕刻解析;人物雕刻解析。...

  • 危险化学品生产经营单位安全管理人员安全生产管理知识 【工业技术】

    上海市安全生产科学研究所编著2010 年出版380 页ISBN:9787547801024

    本书是危险化学品生产经营单位管理干部安全生产管理读本,内容主要包括:安全生产概述、安全生产法律法规、危险化学品的基本概念、分类及标志、防火防爆、危险化学品生产过程安全技术、化工机械设备安全技术...

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