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    吴定,高云主编2008 年出版324 页ISBN:7502627731

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    (德)佩汉,(荷)弗里斯,陈卫等译2008 年出版259 页ISBN:9787506452878

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    徐玮,汪东风主编2008 年出版204 页ISBN:9787122027467

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  • 农村食物与食品营养常识 【医药卫生】

    刘利生主编2008 年出版92 页ISBN:9787536943292

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  • 食品化学 【工业技术】

    阚建全主编;谢笔钧主审2008 年出版457 页ISBN:9787811174434

    本书主要内容包括食品的六大营养成分。食品的色香味成分和有害成分的结构,性质和它们在食品加工和贮藏中的变化及其对食品品质和安全性的影响,酶和食品加剂食品工业中的应用以及食品化学综合试验等。...

  • 水产食品加工学 【工业技术】

    夏松养主编;奚印慈,谢超副主编2008 年出版349 页ISBN:7122034526

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  • 食品安全知识 【医药卫生】

    昆明市科学技术局主编2008 年出版116 页ISBN:9787541627941

    本书系《科学与你同行系列丛书》第五册,分节能基础知识、家庭节能知识、办公节能知识三部分,涉及家庭、个人、社会节能减排常识114个问题,针对性、指导性、实用性较强。...

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    孟宏昌,李慧东,华景清主编2008 年出版239 页ISBN:7122025713

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