中国水果和蔬菜产业遵循食品安全要求的研究 提高食品安全水平，增强竞争力，促进减贫 英汉对照 【经济】

本书主要研究中国水果和蔬菜产业发展的食品安全问题。

绿色食品教师教学用书 【文化科学教育体育】

创新食品雕刻 果蔬篇 【工业技术】

本书以水果，蔬菜为主要原料，进行食品雕刻，介绍了用料，工具，用途等。

食品原料学 【工业技术】

本书介绍食品原料生产消费、物理特性、化学组成、加工特性和利用等内容。

食品最少破坏加工技术 【工业技术】

本书讲述食品加工中，使食品的营养、口味及外形的最少破坏的加工技术。

焙烤食品加工技术 【工业技术】

本书分类列举了欧洲建筑设计的精美图片、并配有简介的文章。

食品仪器分析技术 【工业技术】

本书介绍了食品分析中常用的几类仪器分析方法，气相色谱法、高效液相色谱法、热分析及食品流学测量。

食品质量与安全 【工业技术】

本书内容包括食品质量管理，食品质量与安全法规、标准，食品污染与安全，食品添加剂质量与安全等内容。

食品分析 【工业技术】

本教材内容包括：食品分析的一般程序、食品的感官检验、物理检验方法、食品一般营养成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定等内容。...

大豆食品工艺学 【工业技术】

本书介绍了大豆制品生产技术、功能性成分的制备工艺及其应用。