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西餐制作技术【工业技术】

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王作鐤，曾永福主编2012 年出版175 页ISBN：9787561544150
本书是中、高职烹饪专业的专业课实训教材之一。本书力图系统地、全面地阐述西餐制作基础理论、基础知识和基本技能；并结合西餐的制作方法列举举例，讲解从选料加工到成菜装盘全部工艺流程、制作方法和操作要领...
葡萄病虫草害防治技术问答【农业科学】

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王忠跃主编；王忠跃，雷志强，赵茜，张永贞等编2012 年出版236 页ISBN：9787508272900
本书以文字为主，配合照片，对葡萄生长过程中常见的病、虫进行详细的描述。主要包括流行特点、病原、形态特征、发生规律以及防治方法。
花色挂面生产技术【工业技术】

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曾洁，张洪微主编2012 年出版232 页ISBN：9787122141859
本书主要介绍挂面生产的原料种类、食品添加剂的品种和使用注意事项、生产设备类型和使用方法、设备故障排除和维护、各类面条的生产工艺与配方、面条生产中的技术操作要点、挂面质量控制和检验，并对生产中出...
注塑机操作技术【工业技术】

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陈巨主编2012 年出版101 页ISBN：9787122133557
本教材内容包括注塑机基础，注塑机的安全操作规程、安全装置和操作面板，注塑安全生产知识和技能，注塑成型工艺条件及参数，注塑机的维护保养以及常见故障的成因分析及解决方法，并附注塑机设备安全操作岗位培训复习...
脊柱矫形器原理与技术【医药卫生】

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徐静主编2012 年出版266 页ISBN：9787508742298
本书主要介绍了装配脊柱矫形器的理论基础和技术方法，以及训练装配脊柱矫形器的操作技能，反映了多年来在专业课程教学探索过程中积累的教学思想和方法。...
绿叶菜安全生产技术指南【农业科学】

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高坤金，温吉华主编2012 年出版258 页ISBN：9787109161207
本书主要介绍了我国蔬菜安全的现状，蔬菜安全生产的控制，芹菜、蜗居、韭菜、茼蒿、菊苣等17种绿叶类蔬菜的安全生产技术。
葡萄无风险栽培技术【农业科学】

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昌云军，张书辉主编2012 年出版196 页ISBN：9787565504877
本书共13章，分别讲述了葡萄无风险栽培的具体情况与操作，良种的选择，高标准建园，葡萄整形与修建，病虫害防治，保护地栽培技术，绿色食品葡萄栽培技术，葡萄采收、分级、包装、贮藏与运输。...
肺癌外科诊疗临床关键技术【医药卫生】

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李辉主编2012 年出版226 页ISBN：9787502369989
本书详细阐述了对肺癌的病因、诊断、手术治疗情况等，特别对肺癌内镜检查、肺癌早期诊断、肺癌个体化治疗、肺泡细胞癌等难点问题进行了专门探讨，可供外科医师、胸外科医师及相关专业医学院校师生参阅。...
ERP应用与实施【经济】

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鲁少勤主编；宋卫副主编；张学东，骆大伟参编2012 年出版182 页ISBN：9787118079623
《ERP应用与实施》是企业资源计划、财务、会计专业必修课程。本书主要介绍：ERP应用与实施技能训练目标体系、实施ERP系统项目准备、系统功能模块培训、企业ERP软件系统分析与上线、系统项目验收等方面内容。...
Linux网络技术基础【工业技术】

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马军，张航，吴涛编著2012 年出版341 页ISBN：9787302296201
Red Hat Linux桌面管理、常用配置命令、DHCP服务器、NFS服务器、DNS服务器、Samba服务器、WWW服务器、VSFTP服务器、Sendmail服务器、互联网接入技术等。...