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专门针对酒店本科的专业教材 餐饮经营管理 【经济】
鲍富元主编2014 年出版367 页ISBN：9787560998299本书内容包括理论篇（导论、菜单设计与定价应用、餐饮原料采购与厨房管理等）；实训篇（餐饮服务礼仪及基本技能、中餐服务、西餐服务）；应用篇（特色餐饮管理）。...
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酒店英语这句话 应急最好用! 【语言文字】
范雪菲编著2014 年出版403 页ISBN：9787515906164本书是一本针对英语“零基础”读者学习英语的实用图书，书中涉及酒店预订、入住、退房、订餐、就餐、结账等十五大主题，每个话题下包含相关常用词汇及实用句型，实用性强，力求做到“一看就懂，一查就有，一念就会，......
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高赢利餐饮酒店的运营诀窍 【经济】
邵德春著2014 年出版180 页ISBN：9787550233706本书是一本企业管理培训读物。餐饮酒店行业已经全面进入微利时代，本书针对新形势下经营者最关心的赢利问题展开，创造性地提出“定位——赢利方式——定标准——执行落地——绩效考核”五位一体的管理系统，帮助...
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酒店前厅客房管理实训教程 【经济】
王苗，王诺斯主编；王飞飞副主编2014 年出版264 页ISBN：9787113183882本书承继了传统企业经营模拟沙盘的显著特点，又融合了现代企业管理的关键要素，是饭店前厅客房管理教材的配套实训用书，本书对饭店前厅客房各项服务的基本操作进行详细的描述，配以理论知识和实际案例，达到全面展现...
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印象东方 上 亚洲高端精品酒店 【工业技术】
香港理工国际编著2014 年出版347 页ISBN：7561848188本套图书分为上、下两册，选取具有地域文化特色，或与当地文化进行了很好的结合，或对周边环境资源进行最大化利用，或独具创意概念的中小型特色酒店，从地域文化、设计特色、经营理念等角度为设计师提供参考。上册介...
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桩-土-边坡相互作用数值分析及抗滑桩设计计算方法 【工业技术】
年廷凯著2014 年出版163 页ISBN：9787516010129本书基于三维有限元强度折减法和极限分析强度折减法，对抗滑桩－土（岩）－边坡（滑坡）工程中存在的一般性、共性问题和关键性科学问题进行了系统全面的阐述，重点研究了抗滑桩加固边坡的三维土拱效应与荷载传递机理......
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酒店服务业英语，看这本就够 【语言文字】
创想外语研发团队编著2014 年出版270 页ISBN：9787518001019本书涵盖了酒店服务的各个核心服务部门的内容，语言学习与技能训练紧密结合，对话情景真实，结合实际的工作环境以及真实案例。读者可以挑选自己感兴趣的话题，学习其中的薄弱环节，学习过程非常有针对性。书中精心编...
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