两岸冷冻食品产业现况与比较 【经济】

食品进出口贸易与质量控制 【工业技术】

金融市场技术分析 交易方法与应用大全 【经济】

《金融市场技术分析：交易方法与应用大全》是美国迄今以来最权威的技术分析的经典著作，被投资领域内许多人士称作技术分析的《圣经》，初版于80年代末，之后多次重印，本次修订完成于1999年，增加了许多新的内容。《金...

数据库技术与应用 Access 2000篇 【工业技术】

本书为高职高专教材。它以Access 2000为平台，从培养应用型、技能型人才角度出发，全面系统地介绍了数据库的基本原理、Access 2000数据库的创建、使用和管理、表结构的设计、索引与表间关系、数据表视图、选择...

食品雕刻与盘饰艺术 汉英对照 【工业技术】

食品贮藏与保鲜 【工业技术】

浙江省高等教育重点教材:本书分五编共26章。主要内容包括：果蔬产品的分类、结构和营养成分；果蔬产品采后生理和化学变化；果蔬产品采后病理学；果树产品采后品质和质量管理等。...

食品科学与工程概论 【工业技术】

《食品科学与工程概论》内容包括食品理化成分、营养素及其功能、食品品质、食品的贮藏特性、食品的腐败及其控制、食品的冷热加工技术、食品的包装原理以及粮食需求等食品科学与工程的基本理论和原理。...

液压与气压传动 机电技术应用专业 【工业技术】

《中等职业教育国家规划教材：液压与气压传动（机电技术应用专业） 》是根据教育部2001年颁发的中等职业教育机电技术应用专业“液压与气压传动教学基本要求”编写的。全书共七章：液压传动系统的基本组成、液压基...

淀粉类食品新工艺与新配方 【工业技术】

白色食品保健功能与食疗方 【医药卫生】

本书介绍了80余种白色食品，每种食品均按营养成分与性味、医疗保健作用、食用注意事项及食疗方法进行详细阐述。