餐饮服务与管理 【经济】

全书分为餐饮岗位认知、基本操作技能、综合服务技能、餐饮经营设计、餐饮日常管理五个学习项目，通过收集餐饮服务与基层管理岗位大量的工作素材及行业中发生的经典案例来充实教材内容。在培养学生掌握必要的...

旅游酒店服务与管理 【经济】

本书是一门以操作为主的理论与实务一体化的教材，在内容组织上分为几个板块，包括饭店管理基础知识与基层管理实务、经营部门服务管理管理实务等。通过学习使学生熟悉旅游酒店服务与管理的基本程序和方法，了解掌...

防火与防爆工程 【环境安全】

本书着重论述燃烧的学说和理论和由于热平衡被破坏的爆炸现象，研究着火和爆炸的机理、发生火灾和爆炸事故的原因，防火与防爆工程的基本理论和基本技术，安全防护装置的工作原理，以及石化企业和火工企业防火和防爆...

国际法评论 第7卷 【政治法律】

食品科学综合实验 第7版 【工业技术】

木变石戒指 第7卷 【文学】

工程招投标与合同管理 【工业技术】

本书根据最新的建设工程法律、法规、标准、规范为依据，结合工程招投标与合同管理的实际操作程序和真实案例组织教材内容，包括建筑市场的认识，建设工程招标，建设工程投标，建设工程开标、评标与定标，建设工程施工.....

提升当众讲话能力的口才宝典 实用管理口才与技巧 【社会科学】

线性建设工程生态环境影响评价 理论、方法与实践 【环境安全】

能源与动力工程展业英语 【语言文字】

本书涵盖了能源与动力（热能与动力）工程专业的主要分支学科，主要内容包括：流体力学与流体机械，力学与传热，燃料及燃烧，制冷与空调，锅炉设备，涡轮机，采暖通风，及相关的环保、腐蚀等，还有部分参考译文等。书......