食用植物油和植物蛋白 【工业技术】

本书内容包括：食用植物油通用生产技术、各种食用植物油脂的生产技术、食用植物油制品的生产技术、油料植物蛋白产品生产技术等。

新型高蛋白植物-鲁梅克斯K-1 【农业科学】

杂交玉米品种蛋白电泳图谱 中英文本 【农业科学】

本书内容包括盐溶蛋白电泳方法、来自全国的134个杂交玉米组合的蛋白电泳图谱和品种的中英文介绍。

肥胖症、痛风、高脂蛋白血症用药专柜 【医药卫生】

药理学前沿 信号、蛋白因子、基因与现代药理 【医药卫生】

高效液相色谱法纯化蛋白质理论与技术 【生物】

甘薯蛋白的营养及抗癌作用初探 【医药卫生】

本书介绍一些有关甘薯的知识，并介绍在甘薯蛋白的营养保健特性研究，特别是抗癌作用方面的一些最新研究成果。

猪蛋白质营养 【农业科学】

云南省科技厅应用基础研究重点基金资助项目:本书内容包括16章，分别对蛋白质转化的生理基础、氨基酸营养生理作用、饲料氨基酸生物利用率及测定技术、蛋白质代谢的激素调控等进行了较为全面系统的阐述。...

用棉籽粉生产食用蛋白质的技术 【工业技术】

即食高蛋白豆浆-可可粉制造之研究 【工业技术】