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食品加工过程的微生物控制原理与实践 8 【工业技术】
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舌尖上的文化 道德文化视阈下的中国食品安全 【工业技术】
曾鹰著2017 年出版227 页ISBN：9787564827748本书直面最根源性的社会道德危机，通过诉诸于德性的呼唤，将“道德进步”坐标置于每一个体生命的时间轴上，紧扣“食品安全与人类本质存在”这一逻辑主轴，植根当代人类生存的困境，构建一种制度勾连与保障的“物理的...
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让家人吃出健康 自己打造食品安全小环境 【医药卫生】
范志红著2017 年出版237 页ISBN：9787550289833本书是权威营养专家范志红的最新力作。作者从专家、消费者的双重立场出发。结合专业知识和生活经验，解答了大众关心的日常饮食问题。除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果，本书还归纳其核心...
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中国食品安全 从监管走向治理 【工业技术】
刘鹏著2017 年出版243 页ISBN：9787520301794本书是作者近五年来在政府监管、食品安全治理领域所发表的系列研究成果的合集，主要基于政府监管与治理的一般理论与国际经验，通过对近年来中国政府在食品安全监管与治理领域中所开展的改革进行深入的理论分析...
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《食品生产经营风险分级管理办法（试行）》政策解读 【政治法律】
张靖著2017 年出版184 页ISBN：9787519705503为了强化食品生产经营风险管理，科学有效实施监管，落实食品安全监管责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）及其实施条例等法律法规，制定本办法。《办法》规定食品生产经......
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临床药物治疗学 供药学类及食品药品类专业用 【医药卫生】
方士英，赵文主编2017 年出版261 页ISBN：9787506788113本书是全国高职高专院校药学类食品药品类“十三五”规划教材之一，是依据教育部教育发展规划纲要等相关文件要求，根据《临床药物治疗学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。本书共分七部分，内容上涵盖药品...
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营养与食品卫生学实习 【医药卫生】
高永清，王林静主编2017 年出版162 页ISBN：9787030508744为进一步深化实验教学改革，培养具有创新能力和实践能力的预防医学高层次人才，本书在编写模式上做了较大的修订。本实习指导主要分为以下三大部分：第一部分为综合性实验，主要围绕三个营养与食品卫生学问题，即营养...
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