食品发酵工程 【工业技术】

本书介绍了发酵工程在保健食品、食品添加剂、发酵饮料、食品废水处理等食品工业中的应用。

食品保鲜贮藏手册 【工业技术】

本书从食品保鲜贮藏角度，介绍各类食品的保鲜贮藏方法、工艺和设备。

食品微生物学精要 【工业技术】

食品感官分析基础 【工业技术】

本书是配合外研版新课标七年级英语的同步辅导用书。

速冻食品质量管理 【工业技术】

保健食品注册技术精讲 【其他书籍】

食品感官评价 【工业技术】

本书介绍了感官的生理心理学基础、实践原则、区别检验、描述分析、质地评价、颜色与外观等基本知识和统计方法。

食品用包装及容器检测 【其他书籍】

食品分析实验 【工业技术】

本书内容有食品中营养成分、食品添加剂、食品中有害有毒物质的分析检测。

食品质量与安全系统 食品卫生和危害分析及关键控制点 HACCP 系统培训手册 【工业技术】

本食品质量与安全系统培训手册主要面向政府和企业的食品质量与安全国内培训人员，侧重于食品卫生操作和关键控制点系统（HACCP）。