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    徐光,常庆明,陈长军编著2009 年出版164 页ISBN:9787122062796

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  • 中国近现代政治社会史论 【历史地理】

    徐永志编著2009 年出版276 页ISBN:9787811087611

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    本书是高职高专餐饮管理专业系列教材之一。全书共分9章,包括导言、厨房的硬件管理、厨房的组织管理、厨房人员管理、厨房生产作业管理、厨房产品创新管理、厨房营养配餐管理、厨房运营控制管理、厨房综合性...

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