白酒分析与检测技术 【工业技术】

本教材分为5个项目23个任务。全书打破传统教材体系，以“项目化”、“任务式”方式，以白酒生产过程为主线，详细介绍了白酒分析基本能力训练、白酒生产中原料、半成品、成品、微量成分的分析检验分析检验所需仪...

技术创新与产业升级 【经济】

本书主要围绕国际产业发展与产业政策等问题开展研究，主要内容包括东亚产业政策与竞争政策的冲突与转型、经济发展不同阶段日本产业政策的变迁、全球视野下的新兴产业发展模式探讨、后危机时代全球汽车产业市...

爱思唯尔科学哲学手册 技术与工程科学哲学 上 【自然科学】

水彩圣经：水彩画工具与技术全书=WATERCOLOR BIBLE 【其他书籍】

水库大坝渗漏探测技术与应用 【工业技术】

本书重点介绍了大坝的类型、渗漏的原因、防渗的措施、病险渗漏探测的方法、大坝渗漏加固处理等内容，以及渗漏探测工程实例和防渗除险加固实例。本书适用于水工物探、水文地质、水库管理人员参考使用，也可作为...

当代运动与艺术潮流 登上与攀岩技术指导 【文化科学教育体育】

本书对近年流行的登山和攀岩运动提供了详尽科学的技术指导，登山攀岩运动是十分考验意志力和体能的运动类型，因此对于这两项运动的初学者来说，在常识之外也应当注意理论学习，以确保自身的安全。如果说登山在现代...

新兴产业和高新技术现状与前景研究丛书 轨道交通装备和工程技术现状与应用前景 【交通运输】

铁路是国民经济的交通大动脉，城市轨道交通是大中城市的基础性公共交通设施。轨道交通装备是铁路和城市轨道交通运输所需各类装备的总称，主要涵盖了机车车辆、工程及养路机械、通信信号、牵引供电、安全保障、...

马铃薯科学与技术丛书 马铃薯食品加工技术 【工业技术】

本书共十二章，主要介绍了鲜切马铃薯、马铃薯片、马铃薯条、脱水马铃薯、马铃薯膨化食品、马铃薯发酵食品、马铃薯焙烤食品、马铃薯糖制品、马铃薯罐头食品、马铃薯淀粉糖、马铃薯粉丝、粉条和粉皮等食品的加...

马铃薯科学与技术丛书 马铃薯资源化利用技术 【农业科学】

本书以循环农业、生态农业理论为指导，系统介绍了马铃薯的发展，马铃薯利用价值，马铃薯精深加工，马铃薯副产物资源化利用技术，主要包括：马铃薯精深加工技术、马铃薯渣处理技术、马铃薯渣饲料生产、单细胞蛋白（SCP......

马铃薯科学与技术丛书 马铃薯病虫害防控技术 【农业科学】

本书共包含四部分，第一部分主要介绍植物有害生物识别及预测预报；第二部分主要介绍马铃薯病虫害及杂草识别技术；第三部分介绍有害生物调查及预测预报；第四部分重点介绍马铃薯多种病虫害的综合防控技术及农药基本...