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动物源食品原料生产学
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动物及动物产品生产企业兽医卫生规范 试用
农业部畜牧兽医局编2001 年出版166 页ISBN：7801671724本书包括养猪场卫生条件，养禽场卫生条件，乳牛场卫生条件，家畜屠宰加工企业兽医卫生规范，鲜家禽肉生产企业卫生规范等内容。
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