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鄞州雪菜与宁波菜【工业技术】

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宁波市鄞州区餐饮与烹饪行业协会编2018 年出版149 页ISBN：9787552633306
本书以宁波鄞州地区特产雪菜为主体，全面介绍雪菜的历史演绎、腌制加工及其与宁波菜的关系溯源。书中详细介绍了60道极富特色的雪菜经典菜品，根据煮、蒸、炒等烹饪方法的不同进行分类。每道经典菜品详列主料、...
10分钟学做百搭懒人菜【工业技术】

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郑颖主编2018 年出版152 页ISBN：9787538898057
上班族总是在路上的时间多，在餐桌上的时间少，这本书就是为了这些时间紧迫的“懒”人准备的烹饪秘籍，让读者在有限的时间总做一顿饭，吃点好的。简单、快速、易上手，10分钟完成。花式菜肴，方便制作，饭面百搭。不......
庭院里的西洋菜中国的外来植物蔬菜【农业科学】

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蒋逸征著2018 年出版153 页ISBN：9787553507385
今天我们餐桌上许多常见蔬菜，并非原产自中国本土，而是在不同历史时期跨国越洋引入的，比如黄瓜、蕃茄、菠菜、马铃薯等，这些外来蔬菜极大地影响了中国社会与文化。本书以文化科普的形式，生动地记述了不同历史时期...
鸟哥的Linux私房菜基础学习篇第4版【工业技术】

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鸟哥著；LINUX中国改变2018 年出版778 页ISBN：9787115472588
本书是最具知名度的Linux入门书《鸟哥的Linux私房菜基础学习篇》的最新版，以CentOS 7.x为蓝本，全面而详细地介绍了Linux操作系统。本书内容丰富全面，基本概念的讲解非常细致，深入浅出。各种功能和命令的介绍，...
甘肃瓜菜育种实践【农业科学】

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王兰兰，侯栋，邵景成等著2018 年出版315 页ISBN：9787030557377
本书系统介绍了甘肃省辣椒、番茄、茄子、黄瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、花椰菜等生产现状：主要包括种植面积、栽培方式、存在问题，提出今后发展的思路。根据多年的蔬菜瓜类育种研究工作，提出上述作物的育种目标、存...
设施瓜菜应用秸秆生物反应堆综合配套栽培技术【农业科学】

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赵建兴，王阳峰主编2018 年出版241 页ISBN：9787536972490
秸秆生物反应堆综合配套栽培技术是陕西省农业厅百万亩设施蔬菜工程重点示范推广技术，为了扩大推广该项技术，保证正确科学应用，该技术推广主持人组织陕西省多年从事秸秆生物反应堆技术推广的设施蔬菜专家和技...