- 作 者：郑颖主编
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：9787538898057
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Chapter1 减时才能每天“懒”一“懒” 2
缩短烹饪时间的“神器” 2
家中常备的食材 4
冰箱这么用，冰冻一周的预处理食材 6
Chapter2 速成菜，只需10分钟 11
炝拌上海青 11
湘西外婆菜 13
茄汁蒸娃娃菜 15
香蒸蔬菜 17
甜玉米番茄沙拉 19
冰糖百合蒸南瓜 21
脆炸洋葱圈 22
糖醋菠萝藕丁 24
辣拌土豆丝 26
川味烧萝卜 28
清拌滑子菇 31
凉拌苦瓜榨菜豆腐 32
煎椒盐豆腐 35
芹菜胡萝卜丝拌腐竹 36
苦瓜肉丝杯 38
花菜火腿肠 41
黄瓜拌猪耳 43
酸豆角炒猪耳 44
椰子油煎蛋饼 46
青椒拌皮蛋 49
芝麻味噌煎三文鱼 50
泰式青柠蒸鲈鱼 53
椰子油炒虾 54
清蒸青口 57
鲜蟹银丝煲 59
Chapter3 一次处理一周菜，每天更省时 62
松软炸藕 62
湖南麻辣藕 65
豌豆牛油果冷汤 67
日式炸猪排 69
速食土豆猪肉锅 71
金玉肉末 73
梅菜豌豆炒肉末 74
香脆酱油葱烧肉 77
洋葱煮牛肉 79
榨菜牛肉丁 80
照烧鸡肉 82
泡椒炒鸭肉 85
浇汁炸双鱼 87
扇贝肉炒芦笋 88
炸鱿鱼圈 90
酒蒸蛤蜊 93
辣拌蛤蜊 94
Chapter4 小锅烹，一锅搞定主食与菜肴 99
牛油果泡菜拌饭 99
西班牙烘蛋派 101
砂锅粉丝豆腐煲 102
高汤砂锅米线 104
辣炒年糕 107
番茄生菜面 108
菌菇温面 111
咖喱乌冬面 112
田园风味乌冬面 115
芦笋火腿意大利面 117
烤鸡肉蘑菇意面 119
花蛤海苔意大利面 121
关东煮 123
苏杭菊花火锅 124
寿喜烧火锅 126
酸辣海鲜火锅 128
韩国泡面火锅 130
Chapter5 家中常备，腌菜储备粮 135
酸白菜 135
白泡菜 136
自制酱黄瓜 139
一夜渍 141
日式大根 142
风味萝卜 144
醋拌胡萝卜 147
腊八蒜 149
黄豆芽泡菜 151