营养师教你辨别食品添加物的好与坏 【工业技术】

吃得好并且吃得健康是我们党倡导的健康中国建设的一个重要方面，因此本书有着重要的出版价值和意义。本书讲解了食品添加物的基本知识，如可食用的、违禁的食品添加物分别有哪些，食用违禁的食品添加物后有哪些危...

立法50年欧盟药品监管法律法规纲要 原则 程序 体系及一般药品规制 【政治法律】

EUCAST 2017欧盟药敏试验标准 【医药卫生】

抗生素敏感性测试在世界范围内的临床微生物实验室中都是一项常规的日常工作。考虑到抗生素耐药性机制和耐药性临床意义的日渐复杂性和日渐增长的趋势，专家知识对于测试的解释十分必要。抗生素敏感性测试的一...

立法50年欧盟药品监管法律法规纲要 原则 程序 体系及特殊药品规制 【政治法律】

根据国家食品药品监督管理总局2016年工作重点“加强食品药品安全标准建设、各类企业生产经营行为规范建设、药品医疗器械研发技术指导原则建设、法规规章制度建设”的要求，在总局领导下，经过充分调研，启动了《...

食品安全标准应用实务 【工业技术】

十二五规划教材 食品标准与法规 食品科学与工程 本科 第2版 【工业技术】

本教材全面、系统地对国内外食品法规体系及标准的相关内容、要求进行了阐述。全书共分为12章，书中既有对法规体系理论性内容的阐述，又有实践案例的解释，特别是结合《中华人民共和国食品安全法》的特点、要求及...

餐饮服务食品安全操作指南 【医药卫生】

乳制品及特殊食品食品安全国家标准汇编 【工业技术】

本书是国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织对截至2016年11月底发布的乳及乳制品、特殊食品安全国家标准进行的汇总梳理。按照食品产品标准、检验方法标准、生产经营规范标准等三个类别进行了分类编排...

特殊食品国内外法规标准比对研究 【工业技术】

本书由国家食品药品监督管理总局科技和标准司、国家食品安全风险评估中心组织编写。全书共分三篇，第一篇为婴幼儿配方食品，第二篇为特殊医学用途配方食品，第三篇为保健食品。主要梳理了国际食品法典、美国、欧...

食品掺杂鉴别检测技术指南 【工业技术】

本书重点针对食用油、蜂产品、乳制品、葡萄酒及饮品和肉类及水产品等食品，结合国际和国内常用的核磁共振波谱、同位素质谱、多维度色谱-质谱、红外光谱、实时荧光PCR等技术对上述国内外易出现掺杂使假的食品...