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不同地区食物发展研究组编1991 年出版282 页ISBN：7109022439
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董三白，周琳坤编著1991 年出版355 页ISBN：7501910294
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张健伟，文；军编著1991 年出版238 页ISBN：7536313063
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张观行，韩松林主编1991 年出版384 页ISBN：7539004134
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消费水平与食物结构研究组，居民营养与食物结构研究组编1991 年出版157 页ISBN：7109022390
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中国预防医学科学院 营养与食品卫生研究所1991 年出版0 页ISBN：
