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王富林编1985 年出版111 页ISBN：15166·145
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北京大三元酒家编2001 年出版87 页ISBN：7800225526
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彭鹏，晓媛等编1990 年出版208 页ISBN：7504811653
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袁淑棻等编著2001 年出版111 页ISBN：7533722604
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许洪声，赵希明编著1989 年出版244 页ISBN：7800361799
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《中国菜谱》编写组编1981 年出版281 页ISBN：15166·074
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《中国菜谱》编写组编1979 年出版306 页ISBN：15166·039
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胡敏，张绪华主编2003 年出版111 页ISBN：7543627728
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梁淑荌著2000 年出版44 页ISBN：7539016930
中英文本。
