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广东名酒家特色菜 广州泮溪酒家名牌菜 2 【工业技术】
李鸿钧，林壤明等主编2002 年出版98 页ISBN：753593000X本书是一本专业技术知识涵盖面较广，可读性、实用性很强的烹饪工具书籍。本书分为传统名牌菜、创新特色菜、新派汁酱调制三大部分。里面包容了泮溪酒家多年来接待外国首脑、国际知名人士的部分菜肴；历年来在国...
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菜用玉米菜用花生病虫害及菜田杂草诊治图鉴 【农业科学】
吕佩珂，苏慧兰，吕超主编2013 年出版173 页ISBN：9787122179517本书紧密围绕无公害蔬菜生产需要，针对蔬菜生产中可能遇到的大多数病虫害，包括不断出现的新病虫害，不仅提供了可靠的传统防治方法，也挖掘了不少新的、现代的防治方法。本书图文并茂，介绍了菜用玉米、菜用花生的11...
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甘蓝花椰菜青花菜出口标准与生产技术 【农业科学】
苏保乐等编著2003 年出版312 页ISBN：7508223659本书全面介绍了甘蓝、紫甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜的国际市场及出口规格质量标准，出口适用品种，按出口标准要求进行栽培的技术，出口产品贮藏与加工技术。内容丰富，针对性、实用性、可操作性，对甘蓝、紫甘蓝...
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会动的美味饮食文库 看视频学做营养菜 【工业技术】
甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN：9787830120238随着人们生活品味的提高，对饮食的追求也发生了微妙的变化，“好吃”不如“会吃”，“吃得好不如吃得巧”，已日渐成为大众的共识。一道成功的菜不仅要色香味俱全，更要在营养上取胜。本书精选了日常生活中最常见的近...
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鸟哥的Linux私房菜 基础学习篇 第2版 【工业技术】
鸟哥编著；许伟，林彩娥改编2007 年出版571 页ISBN：7115162212本书全面而详细地介绍Linux操作系统。全书分为5个部分：第一部分着重说明Linux的起源及功能，如何规划和安装Linux主机；第二部分讲解Linux的文件系统、文件、目录与磁盘的管理；在第三部分中，将学习文字模式接口she...
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吃遍中国 06 安徽菜 【工业技术】
王晓东，陈勇摄影2004 年出版96 页ISBN：7800696383徽菜的传统品种多达千种以上，其风味包含皖南、沿江、沿淮三种地方菜肴的特色。皖南风味以徽州地区地菜肴为代表，是徵菜的主流与渊源。其主要特点是喜用火腿佐味，以冰糖提鲜，基于保持原料的本味，真味，口感以咸、.....
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吃遍中国 02 湖南菜 【工业技术】
王晓东，陈勇摄影2004 年出版96 页ISBN：7800696383徽菜的传统品种多达千种以上，其风味包含皖南、沿江、沿淮三种地方菜肴的特色。皖南风味以徽州地区地菜肴为代表，是徵菜的主流与渊源。其主要特点是喜用火腿佐味，以冰糖提鲜，基于保持原料的本味，真味，口感以咸、.....
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吃遍中国 10 西北菜 【工业技术】
王晓东，陈勇摄影2004 年出版96 页ISBN：7800696383徽菜的传统品种多达千种以上，其风味包含皖南、沿江、沿淮三种地方菜肴的特色。皖南风味以徽州地区地菜肴为代表，是徵菜的主流与渊源。其主要特点是喜用火腿佐味，以冰糖提鲜，基于保持原料的本味，真味，口感以咸、.....
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吃遍中国 05 上海菜 【工业技术】
王晓东，陈勇摄影2004 年出版96 页ISBN：7800696383徽菜的传统品种多达千种以上，其风味包含皖南、沿江、沿淮三种地方菜肴的特色。皖南风味以徽州地区地菜肴为代表，是徵菜的主流与渊源。其主要特点是喜用火腿佐味，以冰糖提鲜，基于保持原料的本味，真味，口感以咸、.....
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吃遍中国 07 浙江菜 【工业技术】
王晓东，陈勇摄影2004 年出版96 页ISBN：7800696383徽菜的传统品种多达千种以上，其风味包含皖南、沿江、沿淮三种地方菜肴的特色。皖南风味以徽州地区地菜肴为代表，是徵菜的主流与渊源。其主要特点是喜用火腿佐味，以冰糖提鲜，基于保持原料的本味，真味，口感以咸、.....