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吃货秘籍之开胃下饭菜 【工业技术】
甘智荣主编2016 年出版256 页ISBN：7229104777本书是专为“吃货”量身定制的开胃下饭菜食谱。从内容安排上来说，本书稿根据制作这些开胃菜的主要食材的不同，分为“经典开胃时蔬、猪牛羊肉、禽蛋类、水产类、菌菇类、豆制品类六大板块。从版式结构来说，本书...
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一看就会熏卤腌拌&焖炖蒸煮菜1088 【工业技术】
范海编著2012 年出版170 页ISBN：9787510110573随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时，外出就餐也会带来难以忽视的.....
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都市幸福菜·美食家庭味 锡纸和保鲜膜制作的超级美味 【工业技术】
（日）神野佳奈著；周小燕译2014 年出版92 页ISBN：9787510439094在生活越来越快节奏的今天，快餐文化大行其道，能快速做出美味食材的烹饪作品为更多人推崇，但传授快速做出美味食物的图书作品却并不多见。本书特点是有锡纸和保鲜膜快速制作食材，菜式简单，做法方便，极有特色。拟.....
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二十四节气 常见应季菜的健康吃法 【医药卫生】
张晔著2017 年出版168 页ISBN：9787121321306现在，大家过惯了冷了开暖气、热了吹空调的日子，对自然气候的感知越来越差，选购食材时，根本不关心应季不应季。其实，反季节菜多由大棚种植，光合作用不足会使菜没味道，营养打折扣，大棚的生长环境也不利于有害物......
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超实惠烹饪6000例系列 百姓菜6000例 【工业技术】
甘智荣主编2015 年出版244 页ISBN：9787229101343《百姓菜6000例》以图文结合的方式，精选了百姓最喜欢的家常菜肴烹饪知识共计6000例，立体全面地展现了百姓家常菜的味觉诱惑魅力，并以最直观清晰的方式向读者呈现出来。书中逐一介绍了日常蔬菜菜肴、菌菇类菜肴...
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美味“码”上来 家庭厨房必备最省时的凉拌菜 140道清新爽口的“凉”滋味 【工业技术】
甘智荣主编2015 年出版152 页ISBN：9787538883398凉拌菜是一种比较大众的菜肴，操作简便，用时较少，营养成分流失少，受众的范围大。本书汇集了各种你在日常生活中经常见到的食材，在整理资料的同时搭配二维码，使书中的内容在固定的纸质图书范围外，还可以连接视频......
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经典私家菜 橄榄油健康烹饪 【工业技术】
李斌著2007 年出版116 页ISBN：9787504458896李斌先生主厨中国首家橄榄油私家菜以来。引入平衡膳食的科学理念，研究制作了一大批“健康、美昧、时尚”的菜品：采用绿色、安全的烹饪原料，遵循“酸碱平衡”的现代营养理念，严格的标准化操作，在中国传统“以昧为...
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舌尖上的诱惑 极致美味家常下饭菜1000 【工业技术】
《舌尖上的诱惑：极致美味家常下饭菜1000》编写组编2013 年出版208 页ISBN：9787533543006民以食为天，现代工作的忙碌让外食族人数增加，想吃得美味健康变成难以两全的事。本书以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近800道家常下饭菜的原材料及制作方法，包括猪牛羊肉、鸡鸭肉、海鲜、卤菜、...
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深度学习私房菜 跟着案例学TensorFlow 【工业技术】
程世东编著2019 年出版473 页ISBN：9787121364990本书以案例的形式，讲解各种深度学习理论和相应场景的实践，包含TensorFlow 1.x和TensorFlow 2.0的代码实现。全书共分10章。第1章和第2章是卷积神经网络的实践，讲解图像分类和人类驾驶行为克隆。第3章介绍循环...