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现代餐饮经营管理基础 【经济】
于梁洪主编2002 年出版157 页ISBN:7040116472中等职业教育国家规划教材烹饪专业:本书按基础模块、实践模块、选用模块划分,共有7章,主要介绍了现代餐饮经营管理基础知识、厨房管理、餐饮产品的全面质量管理、餐饮成本控制与核算等内容。...
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计算机基础教育系列教材 计算机文化基础上机实验教程 【工业技术】
王忠仁,张久彪,尹荣章,王世好,孙家启编著2002 年出版142 页ISBN:7810525859《计算机文化基础上机实验教程》是安徽省高等学校“十一五”规划教材——《计算机文化基础教程》的配套实验教材。本教程共安排了19个实验,内容包括计算机基础知识(1个实验)、windows2000中文操作系统(3个实验)...
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AutoCAD 2000工程绘图及开发基础 【工业技术】
姚涵珍,李彦启主编2002 年出版342 页ISBN:7111096193本书共分四大部分。包括:AutoCAD2000基础、二维绘图、三维几何造型和由三维实体生成二维图、应用开发基础。
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结构化学基础 第3版 【数理化】
周公度,段连运编著2002 年出版362 页ISBN:7301057733本书是北京大学化学学院结构化学基础课教材,分10章,包括量子化学基础知识,原子和分子的结构及性质,超分子结构化学,化学键理论,晶体化学及研究结构的实验方法等。...
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出版时间
