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王立诚主编；邱凤娥，邵婷芝，钱树云副主编1993 年出版314 页ISBN：7810238450
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李海荣著1993 年出版206 页ISBN：7536321996
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高等商业院校试用教材:包括:食品营养与人类健康、饮食治疗与康复医学两篇
