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8元合家招牌菜·色香味美【工业技术】

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孙明杰，袁许斌主编2007 年出版46 页ISBN：9787538151640
本丛书按全家不同的成员为主题分为四个系列，配以营养美味的各色美食，翔实地向读者介绍了各道美食的做法、保健功能、制作窍门、饮食宜忌及一些科学的饮食调养知识。由专业厨师现场制作，专业摄影师实况拍摄，全书...
本店招牌菜【文学】

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（美）斯坦利·艾林著2019 年出版332 页ISBN：9787513335232
一家隐密的美食餐厅不定时供应一种人间极品－－艾米斯丹羊肉。但同时店里却不断有一些神秘事件发生……终于，某天老板答应熟客拉夫勒参观厨房，拉夫勒开开心心地走了进去，但是，怪事才正要发生……井然有序的阿部毕.....
台湾菜【工业技术】

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刘还月著；陈震宇摄1998 年出版91 页ISBN：7534111250
中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长世代的钻研，发展成独特而扬名国际的饮食文化。从黄河流域、长江流域、珠江流域到台湾，大致有“东甜”、“西辣”、“北咸”、“南鲜”等不同风味。如今，中国...
买菜学堂，开课了！【医药卫生】

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董淑芬著2016 年出版183 页ISBN：7508085760
这是第一本针对普通市民的需求而特别制作的“国民版菜市场采买指南书”。吃饭要凑热闹，买菜要有门道。半生不熟有碍健康，过季太老口感差，卖相好又怕打了药……市场里的生鲜蔬果琳琅满目，到底如何挑选才能吃得安...
西菜制作技术【工业技术】

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李晓主编2009 年出版274 页ISBN：9787030247247
“西菜制作”课程是“西餐工艺”、“西点工艺”专业的专业主干课程，与《西餐工艺学》课程紧密相关，是一门理论和实践紧密结合的学科。在教材的编写中，以《西餐工艺学》为理论基础，强化培训学生的实践操作技能，通...
吃不胖的下饭菜【工业技术】

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牛国平，周伟编著2014 年出版149 页ISBN：9787535781000
正如苗条是可以吃出来的一样，食欲也是，但怎么才能吃出二者的平衡呢？《超300款吃不胖的下饭菜》里面有答案，九章的内容，分门别类，花样百出，囊括了新鲜蔬菜，美味豆制品，可口凉菜，营养肉奶蛋及特色小吃等等内容......
“炒”出来的下饭菜【工业技术】

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甘智荣主编2016 年出版158 页ISBN：9787538888249
清爽蔬食、解馋畜肉、嫰滑禽蛋、鲜美水产，多种食材，完美诠释小炒的魅力，分分钟打动你的味蕾！精选的菜谱也是款款美味，道道诱人，令人垂涎欲滴，跃跃一试。将最美味、最经典的家味菜肴呈现在读者面前。清爽蔬食、......
珍稀名特菜高效栽培技术【农业科学】

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詹玉丝等编著2002 年出版124 页ISBN：7534927560
《珍稀名特菜高效栽培技术》着重介绍了适合中原地区气候，可以大面积栽培，有发展前景，最新引进的国外蔬菜和我国名特优新蔬菜5大类16种。笔者根据多年从事珍稀名特菜引进与栽培的实践经验并查阅大量的有关文献...
名师的快手私房菜【工业技术】

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柯俊年，蔡季芳，骆进汉著2009 年出版135 页ISBN：9787543650718
新手学做菜，难免会状况百出，本书就请3位台湾地区的烹饪名师帮您解惑。本书由5部分组成：家常海料理——阿芳老师教你聪明买海鲜、轻松收纳、快速上菜，美味肉料理——柯老师教你聪明买肉品、轻松收纳、快速上菜，蛋...
金版饮食文库很滋补的老年菜【工业技术】

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甘智荣主编2016 年出版246 页ISBN：9787538885712
本书根据老年人的生理特点，选择对老年人身体健康、长寿有益的食材，并针对老年人可能出现的常见病等，为老年人推荐多道具有滋补功效的老年菜，每道菜例都图文并茂，兼具可读性和实用性，帮助老人养出健康好身体，让......