8元合家招牌菜·小炒风情 【工业技术】

本丛书按全家不同的成员为主题分为四个系列，配以营养美味的各色美食，翔实地向读者介绍了各道美食的做法、保健功能、制作窍门、饮食宜忌及一些科学的饮食调养知识。由专业厨师现场制作，专业摄影师实况拍摄，全书...

江南名菜名点图谱 宁波菜 【工业技术】

宁波菜是浙菜中很具特色的一个地方菜，具有风格迥异、自成一体的烹饪特点。书中分六大类进行介绍，包括冷盘类；海鲜、河鲜类；家禽和肉类菜谱；蔬菜类；汤羹类；点心类。书中对每个菜谱和点心均介绍主辅原料，制作方......

10大健康菜 100道免疫力新对策 【工业技术】

本书是10种现代人最佳营养食品建议清单，设计出100道让人强身建体食谱，更能让免疫力健全，感冒，头痛等小毛病绝缘。

化学肥料和农药 果农菜家和花农实用指南 【农业科学】

贺师傅私房菜系列 来碗汤粥 【工业技术】

本书由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅私房菜” 系列丛书。本书介绍了多种多样的家常汤品、粥品，内容涵盖了家常汤品、养生汤品、甜汤，以及各种甜粥、咸粥、杂粮粥，其中美味与营养兼顾，用一大勺、一小勺调味，......

贺师傅私房菜系列 爱吃肉 【工业技术】

本书由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅私房菜系列”丛书。本书介绍了百变的肉食料理，猪、牛、羊、鸡各种肉类，无所不包，卤、烧、炒、炸等多种烹饪方式共存，既有宴客大菜，又有快手小炒，还有休闲零食，完全满足......

健康餐厨 开胃菜 【工业技术】

本书由著名国家级厨师编写。作者根据多年的实践经验，向您推荐了100余种适合家庭制作的开胃菜肴，并详细介绍了这些菜肴的制作时间、烹调方法、菜肴特点、食用效果、司厨心得、厨事不宜、烹调用料、操作过程等，...

四川江湖菜 【工业技术】

近些年，热闹的食坛刮“风”一阵又一阵。许多骤然风行的“热食”及五花八门的吃法，都宛如流行歌曲一般，即在热少热卖一阵后，便自行隐退、如烟逝去了；唯有“无章无法、五马六道”的江湖菜还似老顽童般的独自笑傲，.....

结球甘蓝 抱子甘蓝 青花菜设施栽培 【农业科学】

本书详细介绍了结球甘蓝、抱子甘蓝、青花菜三种甘蓝类蔬菜设施栽培技术，包括设施类型、栽培模式、品种选择、培育壮苗、田间管理、病虫害防治以及采收、分级、包装及加工、贮藏等技术内容，配有直观、实用的彩...

让吃货流口水的下饭菜 【工业技术】

本书以精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了200余道家常下饭菜的原材料及制作方法。所提供的食谱均较容易制作，食材也方便购买，还分享了食材功效、烹饪小窍门等厨艺知识。本书内容丰富，实用性强，通俗易懂，是....