- 作 者：刘自华主编
- 出 版 社：北京：人民军医出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7801947851
- 标注页数：100 页
- PDF页数：109 页
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炒京酱肉丝 1
干煸四季豆 2
肉丝炒酱瓜 4
尖椒熘肝片 5
鱼头炖豆腐 7
软烧鲜鲤鱼 9
香葱爆羊肉 10
蚝油猪蹄煲 11
黄酒煨鸭块 13
芋头猪蹄煲 14
肉末酸豆角 16
洋葱炒牛肉 18
蚝油烩鲜蘑 19
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大蒜烧黄鳝 23
豆瓣烧鸭掌 25
炒榨菜肉丝 27
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鱼头泡饼片 35
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炸椒盐排骨 43
鱼香八块鸡 45
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家常豆腐鱼 56
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辣味炸鸡翅 61
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宫保鲜贝 64
辣味煮肥肠 65
豆瓣烧牛筋 67
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焖熊掌豆腐 79
川椒炝盖菜 81
家常栗子鸡 82
辣味蜗牛肉 83
冬菜绍子鱼 84
酸菜烧肥肠 86
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韭菜炒虾仁 92
香辣雪里蕻 94
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附录 96